Resep Ayam Goreng Ketumbar Bawang Viral: Menu Buka Puasa Super Gurih dan Aromatik

RADARTASIKTV.ID - Kreasi masakan rumahan kembali menarik perhatian warganet setelah resep ayam goreng ketumbar bawang viral di media sosial.

Menu ini disebut cukup dengan satu lauk saja sudah mampu membuat santapan terasa lengkap karena perpaduan bumbu rempahnya yang kuat, gurih, dan aromatik.

Resep ini menggabungkan dua tren masakan populer, yakni ayam ketumbar dan ayam bawang. Alih-alih dipilih salah satu, keduanya justru disatukan sehingga menghasilkan cita rasa yang lebih kompleks.

BACA JUGA:Bukber Makin Seru! Paket Ayam Satu Ekor di Richeese Factory Tasik Ini Wajib Dicoba

BACA JUGA:Ide Menu Buka Puasa: Sate Ayam Simpel yang Sat-Set, Enak, dan Pasti Disukai Keluarga

Hasilnya adalah hidangan ayam goreng dengan aroma wangi rempah dan rasa gurih meresap hingga ke dalam daging.

Bahan Marinasi Rempah

Bahan utama yang digunakan adalah ayam potong. Dalam resep ini digunakan dua ekor ayam, namun takaran bisa disesuaikan jika ingin memasak lebih sedikit.

Bumbu marinasi terdiri dari campuran bawang-bawangan, kemiri, kunyit bakar, jahe, daun jeruk, serta ketumbar dalam jumlah cukup banyak.

Semua bahan dihaluskan bersama sedikit air dan minyak agar teksturnya mudah meresap ke daging. Bumbu kemudian dibumbui seasoning hingga terasa cukup asin, karena rasa tersebut akan terserap saat proses marinasi.

Tambahan bawang putih geprek dimasukkan setelah bumbu tercampur rata. Proses marinasi minimal dilakukan selama satu jam, namun akan lebih optimal jika didiamkan lebih lama di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.

Rahasia Tekstur Renyah di Luar

Setelah proses marinasi selesai, ayam diberi tambahan tepung maizena. Penambahan dilakukan di tahap akhir agar bumbu tetap meresap terlebih dahulu sebelum dilapisi tepung.

Teknik ini menjadi kunci menghasilkan tekstur luar yang garing tanpa mengurangi rasa gurih bumbu.

Sumber: