Takjil Ramadan Paling Dicari! Cara Mudah Bikin Risol Anti Gagal di Rumah

RADARTASIKTV.ID-Bulan Ramadan selalu identik dengan berbagai hidangan takjil yang menggugah selera. Salah satu camilan yang paling banyak dicari adalah risol.

Camilan gurih dengan kulit renyah dan isian lembut ini menjadi favorit untuk berbuka puasa karena mampu mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan haus.

Tidak hanya enak, risol juga relatif mudah dibuat di rumah jika mengetahui teknik yang tepat.

BACA JUGA:Warna Urin Pekat Saat Puasa Bikin Panik? Ini Penjelasan Medis Lengkap dari Dokter Saddam Ismail

BACA JUGA:Pisang Goreng Madu Anti Gagal, Renyah di Luar Lembut di Dalam Cocok Buat Buka Puasa

Membuat risol sering dianggap sulit karena kulit yang mudah sobek atau hasil gorengan yang tidak renyah.

Namun, sebenarnya ada beberapa langkah sederhana yang bisa diikuti agar risol yang dibuat tetap anti gagal dan memiliki tekstur yang sempurna.

Rahasia Kulit Risol Lembut dan Tidak Sobek

Bagian terpenting dalam membuat risol adalah kulitnya. Kulit risol yang baik harus tipis, lentur, dan tidak mudah robek saat digulung. Untuk membuatnya, gunakan tepung terigu protein sedang agar tekstur kulit lebih elastis.

Adonan kulit sebaiknya dibuat encer agar mudah diratakan saat dimasak di atas teflon. Tambahkan telur dan sedikit minyak ke dalam adonan untuk membantu menghasilkan kulit yang lentur dan tidak kering.

Setelah adonan tercampur rata, saring adonan agar tidak ada gumpalan yang bisa merusak tekstur kulit.Saat memasak kulit risol, gunakan api kecil dan teflon anti lengket.

Tuangkan adonan satu sendok sayur lalu ratakan dengan cepat agar kulit menjadi tipis dan merata. Kulit tidak perlu dibalik karena cukup dimasak sampai matang di satu sisi saja.

Isian Risol yang Gurih dan Tidak Berair

Isian risol biasanya menggunakan ragout ayam atau sayur. Agar risol tidak mudah rusak saat digoreng, pastikan isian tidak terlalu basah. Masak kentang, wortel, dan ayam hingga bumbu meresap dan cairan menyusut.

Sumber: