Anti Bantet! Trik Bikin Vanilla Cheesecake Super Lembut yang Lumer di Lidah

RADARTASIKTV.ID - Siapa sih yang bisa nolak lembutnya cheesecake yang lumer di mulut? Bayangin deh, sore-sore santai sambil ngopi, terus ditemenin sama sepotong kue yang creamy banget.

Pasti rasanya langsung pengen nambah lagi. Masalahnya, kadang kalau beli di toko kue, harganya lumayan bikin kantong bolong. Belum lagi kalau teksturnya ternyata nggak sesuai ekspektasi.

Nah, daripada galau, mending kita bikin sendiri di rumah yuk! Ternyata rahasia bikin cheesecake ala kafe mewah itu nggak sesusah yang dibayangkan lho.

BACA JUGA:Cara Bikin Asinan Sayur Buah Seenak Jualan, Segar dan Nendang Banget

BACA JUGA:Lupakan Bakwan! Pancake Jamur Tiram Ini Jauh Lebih Enak dan Cara Buatnya Sat-Set Banget

Bahan-Bahan Simpel

Untuk membuat creamy vanilla cheesecake yang satu ini, kamu nggak perlu bahan yang aneh-aneh.

Semua bahannya gampang banget dicari di toko bahan kue terdekat. Ini dia daftar lengkapnya:

• 150 gr cream cheese (pastikan sudah suhu ruang ya agar gampang dicampur)
• 50 gr susu cair
• 30 gr mentega
• 40 gr susu kental manis
• 4 butir kuning telur
• 20 gr tepung terigu protein rendah
• 15 gr maizena
• 1/4 sdt vanilla extract
• 120 gr putih telur
• 2 gr garam
• 55 gr gula pasir
• Air lemon atau cuka masak secukupnya

BACA JUGA:Resep Martabak Ayam Keju Gurih dan Lumer, Ide Camilan yang Selalu Dicari

BACA JUGA:Terrakind Tasikmalaya: Tempat Nongkrong Cozy Sekaligus Spot WFC Favorit

Langkah Mudah Bikin Adonan Pasta yang Halus

Tahap pertama ini sangat penting untuk menentukan kelembutan kue kamu nanti. Kita akan membuat adonan pasta yang silk dan bebas gumpalan.

Pertama, siapkan panci berisi air panas. Letakkan wadah di atasnya, lalu masukkan cream cheese dan mentega. Teknik tim ini bakal bikin bahan-bahan tadi meleleh sempurna tanpa merusak tekstur lemaknya.

Setelah itu, tuangkan susu cair secara bertahap sambil terus diaduk perlahan. Kalau sudah tercampur rata, masukkan kuning telur satu per satu.

Sumber: