Resep Mochi Isi Kacang, Camilan Manis yang Mudah Dibuat di Rumah, Teksturnya Kenyal dan Lembut

RADAR TASIK TV - Mochi isi kacang tanah bisa menjadi pilihan camilan manis yang lezat dan memuaskan untuk keluarga.

Alih-alih membeli, kamu bisa membuat mochi sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti.

Artikel ini akan membahas resep mochi isi kacang yang terperinci, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan hingga cara membuatnya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan Kulit Mochi

Untuk membuat kulit mochi yang kenyal dan lembut, berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

• 20 sendok makan tepung ketan
• 1 sendok makan tepung beras
• 6 sendok makanGula
• 1/4 sendok teh Garam
• 300 ml santan
• Pewarna makanan Sesuai selera
• 3 sendok makan tepung tapioka, disangrai selama 5 menit bisa juga menggunakan tepung ketan atau maizena

Baca juga: Tips Merawat Rambut Panjang Agar Rambut Sehat dan Berkilau Bebas Kusut Yuk, Simak Selengkapnya!

Bahan Isian Kacang

Untuk isian mochi kacang yang gurih dan manis, siapkan bahan-bahan berikut:

• 100 gram Kacang tanah
• 2 sendok makan gula
• 2 sendok makan air panas

Cara Membuat Isian Kacang

1. Sangrai kacang tanah hingga matang dan aromanya keluar. Pastikan kacang sudah benar-benar matang untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
2. Setelah disangrai, bersihkan kulit kacang.
3. Blender kacang hingga halus.
4. Tambahkan gula dan air panas ke dalam kacang yang sudah diblender. Aduk rata hingga menjadi pasta kacang yang halus.

Baca juga: ASUS ROG Zephyrus G14 Laptop Kecil dengan Performa Gahar RTX 4060

Cara membuat mochi isi kacang

1. Campur Bahan Kulit Mochi dalam satu wadah besar, campurkan tepung ketan, tepung beras, gula, garam, dan santan. Aduk hingga rata dan pastikan tidak ada gumpalan.
2. Jika kamu ingin mochi dengan warna tertentu, tambahkan pewarna makanan sesuai selera dan aduk hingga warna merata.
3. Kukus adonan selama 25-30 menit. Pastikan adonan matang sempurna agar teksturnya menjadi kenyal.
4. Setelah dikukus, aduk-aduk adonan selagi masih panas. Kamu bisa langsung membentuk dan mengisi adonan dengan isian kacang, atau tunggu hingga adonan hangat.
5. Ambil sedikit adonan mochi, pipihkan, lalu letakkan isian kacang di tengahnya. Bentuk adonan hingga isian tertutup rapat.
6. Balur mochi yang sudah dibentuk dengan tepung tapioka yang telah disangrai agar tidak lengket.

Selamat mencoba resep mochi isi kacang ini dan nikmati camilan manis bersama keluarga!