RADARTASIKTV.ID - Chicken Cordon Bleu, hidangan klasik asal Prancis yang kini populer di berbagai restoran, termasuk Solaria, merupakan sajian ayam yang diisi dengan keju dan smoke beef.
Bagi penggemar kuliner, membuat Chicken Cordon Bleu di rumah bisa menjadi alternatif yang menarik.
Membuat Chicken Cordon Bleu di rumah ternyata tidak sulit dan bisa dilakukan oleh siapa saja, bahkan oleh pemula sekalipun.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Kalian dapat menikmati hidangan lezat ini kapan saja.
Resep ini cocok untuk disajikan dalam berbagai acara, baik untuk keluarga maupun tamu.
Penulis akan membahas resep Chicken Cordon Bleu ala dapur rumahan yang lezat.
BACA JUGA:Rekomendasi 7 Kuliner Khas Solo, Pesona Rasa yang Tak Terlupakan
BACA JUGA:Deretan Destinasi Wisata di Labuan Bajo, Keindahan Alamnya Dijamin Bikin Nagih
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk membuat Chicken Cordon Bleu, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan Utama :
- 4 potong fillet dada ayam (masing-masing sekitar 150-200 gram)
- 4 lembar daging sapi
- 4 lembar keju cheddar (atau keju lainnya sesuai selera)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung roti (bread crumbs)
- Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk Saus (Opsional) :
- 100 ml krim kental
- 1 sdm mentega
- 1 sdm tepung terigu
- Garam dan merica secukupnya
BACA JUGA:Resep Puding Buah yang Super Gemas dan Lucu, Cocok Jadi Santapan Saat Kumpul Keluarga
BACA JUGA:Resep Ramen Curry Hack Viral, Makan Mie Jadi Makin Mantap
Cara Pembuatan
Langkah 1: Persiapan Ayam
1. Membuka Fillet Ayam: Letakkan fillet dada ayam di atas talenan. Dengan menggunakan pisau tajam, buatlah sayatan di bagian tengah fillet agar bisa dibuka seperti buku. Jangan sampai terputus.
2. Memarut dan Mengempukkan Ayam: Gunakan palu daging untuk memukul-mukul fillet ayam hingga agak pipih dan lebih lembut. Ini akan membuat ayam lebih mudah dilipat dan matang merata saat dimasak.
3. Bumbui Fillet: Taburkan garam dan merica secukupnya di kedua sisi fillet ayam. Ini akan memberikan rasa yang lebih nikmat.
Langkah 2: Menambahkan Isian
1. Siapkan Isian: Ambil satu lembar daging sapi dan letakkan di atas satu potong fillet ayam. Di atas daging sap i, letakkan satu lembar keju cheddar. Lipat fillet ayam sehingga menutupi daging sapi dan keju dengan rapi. Anda bisa menggunakan tusuk gigi untuk mengunci fillet agar tidak terbuka saat digoreng.
Langkah 3: Pelapisan
1. Mempersiapkan Bahan Pelapis: Siapkan tiga piring terpisah. Satu untuk tepung terigu, satu untuk telur kocok, dan satu lagi untuk tepung roti.
2. Melapisi Ayam: Gulingkan fillet ayam yang sudah terisi ke dalam tepung terigu, pastikan seluruh bagian tertutup. Kemudian celupkan ke dalam telur kocok dan terakhir gulingkan ke dalam tepung roti hingga rata.
Langkah 4: Menggoreng
1. Panaskan Minyak: Dalam wajan besar, panaskan minyak cukup banyak untuk menggoreng. Minyak yang cukup panas akan membuat chicken cordon bleu menjadi garing dan renyah.
2. Goreng Ayam: Setelah minyak panas, masukkan fillet ayam yang telah dilapisi. Goreng selama 5-7 menit di setiap sisi atau sampai berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Langkah 5: Membuat Saus (Opsional)
1. Melelehkan Mentega: Dalam wajan kecil, lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga menjadi pasta.
2. Menambahkan Krim: Secara perlahan, tuangkan krim kental sambil terus diaduk hingga saus mengental. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Masak selama beberapa menit hingga saus mencapai konsistensi yang diinginkan.
BACA JUGA:Menghidupkan Kembali Keunikan Rasa Tradisional 5 Makanan Asal Betawi yang Tidak Boleh Terlewatkan
BACA JUGA:Bikin Ramuan untuk Nyeri Lutut Susah Berdiri Di Rumah, Resep dari dr. Zaidul Akbar Cukup 3 Bahan
Penyajian
Sajikan Chicken Cordon Bleu di atas piring yang cantik, bisa dipadukan dengan sayuran segar atau kentang goreng.
Tuangkan saus di atasnya atau sajikan saus terpisah sebagai pendamping. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan dalam acara spesial maupun untuk makan malam bersama keluarga.
Tips Memasak
- Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng agar Chicken Cordon Bleu tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Kalian bisa bereksperimen dengan jenis keju atau daging sapi yang digunakan sesuai dengan selera keluarga.
- Untuk versi yang lebih sehat, Kalian bisa memanggang chicken cordon bleu dalam oven dengan suhu 180°C selama 25-30 menit.