Masukkan potongan kulit lumpia sedikit demi sedikit agar tidak saling menempel.
Goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Prosesnya cepat, jadi perlu diperhatikan agar tidak gosong. Setelah matang, angkat dan tiriskan hingga minyaknya benar-benar turun.
Agar hasilnya maksimal, letakkan di atas kertas minyak atau tisu dapur.
Tunggu hingga gorengan benar-benar dingin. Ini adalah langkah penting agar gula tidak mencair dan camilan tetap renyah.
Setelah dingin, taburkan gula halus sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga merata. Gula halus akan menempel tipis pada permukaan kulit lumpia yang renyah dan memberikan rasa manis yang lembut.
Setelah tercampur rata, masukkan camilan ke dalam toples kedap udara. Tutup rapat agar kerenyahannya tetap terjaga hingga hari Lebaran tiba.
BACA JUGA:Renyaah dan Lumer di Mulut! Ini Cara Membuat Kue Kastengel Keju ala Rumahan yang Anti Gagal
Kenapa Camilan Ini Layak Dicoba?
Pertama, dari segi biaya sangat hemat. Kulit lumpia memiliki harga yang terjangkau, begitu pula gula halus. Dengan modal kecil, Anda bisa menghasilkan camilan dalam jumlah banyak untuk beberapa toples sekaligus.
Kedua, proses pembuatannya sangat cepat atau istilahnya “satset”. Dalam waktu kurang dari satu jam, camilan sudah bisa tersaji. Cocok bagi ibu rumah tangga atau remaja yang ingin membantu persiapan Lebaran tanpa menghabiskan waktu seharian di dapur.
Ketiga, meskipun bahannya sederhana, rasa yang dihasilkan tetap terasa premium. Teksturnya ringan, renyah, dan manisnya pas. Saat digigit, terdengar bunyi kriuk yang menggoda selera. Tak heran jika camilan sederhana ini sering menjadi favorit tamu.
Keempat, daya tahannya cukup lama. Jika disimpan dalam toples kedap udara dan ditempatkan di ruang yang kering, camilan ini bisa bertahan hingga beberapa minggu tanpa kehilangan kerenyahannya.
Tips Agar Hasil Lebih Maksimal
Agar hasilnya benar-benar renyah dan tahan lama, pastikan minyak dalam keadaan panas stabil saat menggoreng. Jangan gunakan api terlalu besar karena kulit lumpia bisa cepat gosong.
Selain itu, jangan langsung memasukkan camilan panas ke dalam toples karena uap panas dapat membuatnya melempem.