Radar TV - Buat kamu yang berencana mau barbequean bareng temen-temen atau keluarga dan orang-orang terdekat kamu, sudah tau belum resep barbeque?
Yuk resep barbeque untuk daging sapi panggang dengan saus barbeque di bawah ini yang bisa kamu ikuti nih, soal rasa dijamin lezat dan nikmat.
Bahan Bahan Resep Barbeque:
BACA JUGA: Ini Peralatan Bikin Barbeque di Rumah yang Harus Kamu Persiapkan
-1 kg daging sapi, pilih potongan seperti paha belakang atau roast beef
-Garam secukupnya
-Merica hitam secukupnya
-2 sendok makan minyak zaitun
Saus Barbeque:
-1 ½ cangkir saus tomat
-¼ cangkir saus cabai (opsional jika ingin pedas) dan ¼ cangkir cuka apel
-2 sendok makan kecap manis dan 2 sendok makan saus Worcestershire
-2 sendok makan madu
-1 sendok makan bubuk paprika dan 1 sendok teh bubuk bawang putih
-1 sendok teh bubuk bawang bombay
-½ sendok teh bubuk cabai, silahkan sesuaikan dengan selera
-Garam dan Merica hitam secukupnya
Langkah-Langkah:
-Langkah pertama, persiapkan daging sapi lalu bersihkan dari lemak berlebih dan kaldu tulang. Lalu keringkan dengan tisu dapur.
-Campurkan garam dan merica hitam secukupnya, gosokkan ke seluruh permukaan daging sapi. Lalu biarkan daging marinated selama minimal 30 menit untuk memperoleh rasa yang lebih baik.
-Sambil menunggu, siapkan saus barbekyu dengan mencampurkan semua bahan saus dalam sebuah mangkuk besar. Lalu, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
-Langkah selanjutnya, panaskan grill atau panggangan dengan api sedang-tinggi. Kalau menggunakan arang, jangan lupa untuk memastikan arang sudah membara dengan baik sebelum menempatkan daging di atasnya.
-Sebelum memanggang, olesi permukaan daging sapi dengan minyak zaitun untuk mencegah lengket saat dipanggang.
-Panggang daging sapi di atas grill atau panggangan dengan suhu sedang-tinggi. Panggang selama 4-6 menit di setiap sisi, atau sesuai dengan tingkat kematangan yang kamu mau yaa.
-Setelah matang, angkat dari panggangan dan biarkan selama beberapa menit untuk mempertahankan kelembutan dan kelembapan.
-Terakhir, iris daging sapi dengan ketebalan sesuai selera kamu dan sajikan dengan saus barbekyu di atasnya. Kamu juga bisa sajikan dengan pilihan pelengkap seperti salad, kentang panggang, atau roti.
Nah, itulah tadi resep barbeque yang bisa jadi referensi kamu. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!. (***)