Proses pembuatan cincau melibatkan ekstraksi dari daun-daun ini untuk menghasilkan gel yang kemudian dipotong-potong dan disajikan sebagai bagian dari minuman.
Cara Penyajian
Es cincau biasanya disajikan dalam bentuk potongan-potongan cincau yang dimasukkan ke dalam gelas, kemudian ditambahkan dengan santan, gula merah cair, dan es serut untuk memberikan sensasi segar dan manis.
Minuman ini sangat populer di Indonesia, terutama saat cuaca panas, karena kesegarannya yang dapat menyegarkan tenggorokan dan memberikan rasa nikmat yang unik.
Rahasia Resep Es Cincau yang Ampuh Turunkan Kolesterol
Sekarang, mari kita bahas rahasia di balik resep es cincau yang ternyata memiliki manfaat dalam menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh.
1. Bahan Dasar Alami
Salah satu kunci dari manfaat es cincau dalam menurunkan kolesterol adalah bahan dasar alami yang digunakan dalam pembuatannya.
Cincau sendiri memiliki kandungan serat yang tinggi, yang telah terbukti dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh.
Selain itu, cincau juga mengandung senyawa-senyawa bioaktif yang dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh.
2. Penggunaan Santan Kelapa
Dalam resep es cincau tradisional, santan kelapa sering digunakan sebagai salah satu bahan pelengkap.
Meskipun santan mengandung lemak jenuh, namun jenis lemak yang terkandung dalam santan kelapa adalah lemak yang sehat dan dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh.
Kombinasi antara serat dari cincau dan lemak sehat dari santan kelapa membuat minuman ini menjadi pilihan yang tepat untuk membantu mengatur kadar kolesterol dalam tubuh.