Resep Oseng Mercon Daging Sapi, Bikin Nasi di Rumah Cepat Habis di Hari Raya Idul Adha

RADAR TASIK TV -  Oseng mercon daging merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatan dan kepedasannya.

Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan saat acara keluarga atau kumpul bersama teman, terutama pada Hari Raya Idul Adha.

Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas resep oseng mercon daging sapi yang mudah diikuti dan pastinya lezat.

Mengapa Oseng Mercon Daging Cocok untuk Hari Raya Idul Adha?

Hari Raya Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban seperti sapi dan kambing.

Baca juga: 5 HP Gaming Terbaik dengan Chipset Snapdragon di Indonesia

Oleh karena itu, oseng mercon daging menjadi pilihan yang tepat untuk memanfaatkan daging kurban.

Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan pedas yang sempurna, menambah kenikmatan saat disantap bersama keluarga besar.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat oseng mercon daging sapi, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 500 gram daging sapi berlemak
• 20 cabai rawit utuh
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• Secukupnya garam dan lada bubuk
• 1 sdm gula merah
• 3 sdm kecap manis
• 1-2 sdt kaldu jamur
• 1 gelas air sisa rebusan daging

Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 cabai merah besar
• 100 gram cabai merah keriting

Baca juga: Taman Wisata Karang Resik, Destinasi Hits di Tasikmalaya yang Menghadirkan Nuansa 5 Negara

Langkah-Langkah Memasak Oseng Mercon Daging Sapi

1. Berikut adalah langkah-langkah yang dapat Anda ikuti untuk memasak oseng mercon daging sapi:
2. Didihkan air, masukkan daging sapi, dan rebus hingga empuk.
3. Angkat dan tiriskan daging, lalu potong-potong sesuai selera. Ambil 1 gelas air sisa rebusan daging, dan sisihkan.
4. Panaskan 4 sdm minyak goreng, masukkan bumbu halus yang sudah ditumbuk kasar, dan tumis hingga harum.
5. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, dan serai. Aduk hingga layu.
6. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata, dan bumbui dengan garam, gula merah, dan lada bubuk.
7. Tuangkan air rebusan daging, lalu aduk-aduk hingga bumbu meresap.
8. Lakukan koresi rasa. Jika sudah pas, matikan api dan oseng mercon daging sapi siap disajikan.

Semoga resep ini bermanfaat dan dapat menambah referensi menu masakan anda saat hari raya Idul Adha.

Sumber: