Rahasia Resep Asem Asem Daging Sapi Khas Demak untuk Hari Raya Idul Adha

RADAR TASIK TV - Asem asem daging sapi adalah salah satu hidangan khas dari Demak yang sangat populer dan banyak disukai oleh masyarakat.

Hidangan ini terkenal dengan perpaduan rasa pedas dan asam yang sangat cocok dinikmati sebagai makan siang.

Tidak ada salahnya mencoba resep khas ini untuk menambah variasi menu daging sapi di meja makan Anda pada saat hari raya idul adha.

Artikel ini akan membagikan resep asem asem daging sapi khas Demak yang lezat.

Baca juga: Rekomendasi Cushion Terbaik untuk Kulit Berminyak Bikin Makeup Mulus Flawless Sepanjang Hari

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus Anda siapkan:

• 500 gram daging sapi, bisa menggunakan bagian sengkel atau sandung lamur
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• Seruas lengkuas, digeprek
• Cabe rawit utuh secukupnya
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan air asam jawa
• Garam dan gula secukupnya

Baca juga: Camping di Rawa Gede Sukamakmur, Hadirkan Pemandangan Danau dan Agrowisata Kopi

Bumbu yang diiris:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 butir belimbing wuluh
• 2 buah cabe merah besar
• 2 buah cabe hijau besar
• 4 butir tomat hijau

Langkah-Langkah Membuat Asem Asem Daging Sapi

Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat asem asem daging sapi yang lezat:

1. Rebus daging sebentar dalam air mendidih. Setelah itu, buang air rebusannya dan tiriskan daging.
2. Rebus kembali daging dalam air bersih secukupnya hingga daging mulai empuk.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe hijau besar, dan lengkuas bersama daun salam hingga harum.
4. Setelah bumbu matang dan harum, masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam rebusan daging.
5. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, garam, dan gula secukupnya ke dalam rebusan daging. Aduk rata.
6. Masak daging hingga benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna.
7. Menjelang diangkat, masukkan potongan tomat hijau dan belimbing wuluh untuk menambah rasa asam yang segar.
8. Sajikan asem asem daging sapi dalam keadaan panas. Hidangan ini akan semakin nikmat dinikmati dengan nasi putih hangat.

Baca juga: Bekas Luka Bikin Gak Percaya Diri? Ini Dia Penghilang Bekas Luka yang Ampuh! Solusi untuk Kulit Mulus

Mencoba resep asem asem daging sapi khas Demak ini bisa menjadi pilihan tepat untuk hari raya Idul Adha.

Selamat mencoba dan semoga hari raya Idul Adha Anda semakin berkesan dengan hidangan istimewa ini!

Sumber: