Resep Serundeng Daging Sapi, Olahan Pada Hari Raya Idul Adha yang Menggugah Selera

RADAR TASIK TV - Serundeng daging sapi adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa dan aroma.

Terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan parutan kelapa dan aneka rempah.

Serundeng daging sapi bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa kenangan akan kuliner khas Nusantara yang selalu dirindukan.

Pada artikel kali ini, kami akan membagikan resep serundeng daging sapi yang mudah diikuti dan pasti membuat Anda ketagihan!

Baca juga: 8 Rekomendasi Parfum Lokal Terbaik yang Cocok Untuk Cuaca Panas, Mulai dari Harga Rp 30 Ribu

Resep ini sangat cocok untuk dihidangkan pada saat Hari Raya Idul adha, dimana keluarga dan kerabat berkumpul bersama.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat serundeng daging sapi, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

• 1 kg daging sapi has dalam
• 1 butir kelapa parut, yang tidak terlalu tua
• 5 cm lengkuas, geprek
• 10 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• 300 ml air kaldu bekas merebus daging
• 100 gram gula merah, sisir
• Air asam jawa secukupnya
• Garam dan penyedap jamur secukupnya
• Gula pasir jika suka lebih manis
• Minyak untuk menumis secukupnya

Baca juga: Cara Menghilangkan Uban Bikin Rambut Hitam Alami dan Indah Berkilau

Bumbu Halus

• 50 gram bawang putih
• 50 gram bawang merah
• 50 gram cabai merah besar
• Cabai rawit jika suka pedas
• 2 sdm penuh ketumbar
• 5 cm kunyit
• 2 cm kencur

Cara Memasak Serundeng Daging

1. Rebus daging sapi hingga empuk, lalu iris sesuai selera. Pastikan daging cukup lembut agar bumbu dapat meresap dengan baik.
2. Sangrai kelapa parut hingga kekuningan. Proses ini bertujuan untuk mengeluarkan aroma khas kelapa dan memberikan tekstur yang renyah.
3. Tumis bumbu halus hingga matang bersama lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Tambahkan air kaldu bekas merebus daging.
4. Tambahkan gula merah, air asam jawa, garam, dan penyedap jamur. Masukkan irisan daging sapi. Masak hingga bumbu meresap tetapi air tidak sampai menyusut habis.
5. Masukkan kelapa sangrai, masak sambil diaduk terus hingga tercampur rata dan kering.
6. Koreksi rasa dan tingkat kekeringan sesuai selera. Angkat, dinginkan, dan masukkan ke dalam wadah tertutup. Serundeng daging siap disajikan.

Baca juga: Rekomendasi Cushion Terbaik untuk Kulit Berminyak Bikin Makeup Mulus Flawless Sepanjang Hari

Serundeng daging adalah pilihan sempurna untuk memperkaya hidangan Hari Raya Idul adha Anda.

Dengan mengikuti resep dan tips yang telah kami bagikan, Anda dapat membuat serundeng daging yang lezat dan menggugah selera.

Sumber: