Gurih di Luar, Lembut di Dalam! Cara Bikin Tempe Mendoan Simpel untuk Menu Buka Puasa

RADARTASIKTV.ID-Tempe mendoan menjadi salah satu camilan tradisional yang selalu berhasil menggugah selera, terutama saat waktu berbuka puasa tiba.

Perpaduan antara tempe yang lembut dengan balutan tepung gurih membuat hidangan ini cocok disantap bersama keluarga.

Selain rasanya nikmat, cara membuat tempe mendoan juga tergolong mudah sehingga bisa dipraktikkan di rumah tanpa perlu keterampilan memasak khusus.

BACA JUGA:Saung Ambu, Tempat Bukber Viral Dekat Rel Kereta Api di Ciamis! Harga Mulai Rp.1000

BACA JUGA:Bukan Bikin Perih, Puasa Justru Disebut Bisa Sembuhkan Asam Lambung Secara Alami!

Tempe mendoan identik dengan tekstur yang tidak terlalu kering. Berbeda dengan tempe goreng biasa yang renyah dan matang sempurna, mendoan justru sengaja dibuat setengah matang agar bagian dalamnya tetap lembut.

Hal inilah yang membuat mendoan memiliki cita rasa khas yang sulit ditolak, apalagi jika disajikan selagi hangat.

Bahan-Bahan Tempe Mendoan Simpel

Untuk membuat tempe mendoan yang enak dan gurih, bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah ditemukan di dapur rumah.

• 1 papan tempe, iris tipis melebar
• 150 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 siung bawang putih, haluskan
• ½ sendok teh ketumbar bubuk
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya (opsional)
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Kombinasi tepung terigu dan tepung beras bertujuan menghasilkan lapisan luar yang gurih namun tetap mempertahankan tekstur lembut khas mendoan.

Cara Membuat Tempe Mendoan yang Lezat

Langkah pertama adalah menyiapkan adonan tepung. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar bubuk, garam, dan penyedap rasa.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan memiliki kekentalan sedang, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.

Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak dengan api sedang. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan tempe tertutup rata.

Sumber: