Resep Donat Labu Crème Brûlée, Perpaduan Lembut dan Crunchy yang Bikin Nagih
--YouTube
RADARTASIKTV.ID - Biasanya kalau ngomongin donat, yang langsung kepikiran pasti donat kentang. Teksturnya empuk, rasanya familiar, dan hampir semua orang pernah coba.
Tapi gimana kalau donat yang kamu makan ternyata bukan dari kentang, melainkan dari labu?
Awalnya mungkin terdengar aneh. Tapi justru di situ letak menariknya.
BACA JUGA:Udang Saus Balado Kentang Petai Ini Bikin Nambah Terus, Resepnya Simpel Tapi Nagih!
BACA JUGA:Resep Oseng Tahu Telur Kucai Pedas Gurih, Sekali Masak Langsung Nambah Nasi!
Donat labu ini punya tekstur yang lebih ringan, lembut, dan sedikit kenyal. Ditambah lagi, tampilannya bisa dibuat ala bakery premium dengan topping crème brûlée yang crunchy di atas.
Sekali coba, rasanya beda. Bukan sekadar donat biasa.
Kenapa Donat Labu Ini Layak Dicoba?
Donat ini terinspirasi dari donat viral Jepang yang teksturnya airy dan springy. Walaupun tanpa sourdough, teknik yang dipakai tetap bikin hasilnya lembut maksimal.
Yang bikin spesial:
- Teksturnya ringan tapi tetap empuk
- Ada sensasi kenyal yang bikin nagih
- Bisa dikreasikan jadi bomboloni atau crème brûlée donut
- Cocok banget buat ide jualan karena tampilannya premium
Dan yang paling penting, rasanya nggak bikin enek.
Bahan yang Perlu Disiapkan
Bahan Adonan Donat:
- 900 gr tepung terigu protein tinggi
- 80 gr gula pasir
- 6 gr ragi
- 350 gr pumpkin puree
- 260 gr susu
- 100 gr telur
Bahan Biang:
- 400 gr tepung terigu protein tinggi
- 400 ml air
- 6 gr ragi
- 40 gr gula pasir
- 20 gr madu
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
