Garing di Luar, Lumer di Dalam, Dimsum Goreng Mentai Ini Wajib Dicoba

RADARTASIKTV.ID - Ada satu menu yang lagi sering muncul di timeline dan jujur aja, susah buat di-skip. Dimsum goreng mentai.

Kebayang nggak sih, luarnya garing, dalamnya juicy, terus ada keju yang meleleh pas digigit?

Belum lagi saus mentainya yang creamy, gurih, ada sedikit pedas. Kombinasi yang kayak, “oke ini bahaya sih kalau udah mulai makan.”

BACA JUGA:Curug Pamutuh di Singaparna, Hidden Gem Estetik yang Masih Sepi Pengunjung

BACA JUGA:Fokus Hancur Gara-Gara Scroll? Ini Cara Balikin Konsentrasi Biar Nggak Kalah Sama Algoritma

Menariknya, ternyata bikin sendiri di rumah itu nggak ribet-ribet banget. Bahkan bisa jadi kegiatan seru juga, entah masak sendiri atau bareng orang rumah.

Dimsum Goreng yang Nggak Biasa

Biasanya kita kenal dimsum itu dikukus. Tapi versi ini digoreng, jadi ada sensasi crispy di luar tapi tetap lembut di dalam. Rahasianya ada di kombinasi bahan dan cara olahnya.

Untuk isian, kita pakai:

• 500 gr paha ayam
• 100 gr udang
• 2 siung bawang putih
• 60 gr putih telur
• 50 gr tepung tapioka atau sagu
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada
• Kulit lumpia
• Keju quick melt secukupnya

Kenapa pakai paha ayam? Karena lebih juicy dibanding dada. Jadi hasil akhirnya nggak kering. Terus ada udang juga yang bikin rasa makin “naik level”.

Putih telur dan tapioka di sini bukan cuma pelengkap. Dua bahan ini yang bikin teksturnya jadi lembut tapi tetap kenyal. Jadi nggak padat dan nggak seret pas dimakan.

BACA JUGA:Kecemasan Nggak Harus Hilang Dulu Buat Hidup Tenang, Ini Cara Memahaminya

BACA JUGA:Rahasia Bahagia yang Sering Disalahpahami, Kata dr. Andri: Ternyata Bukan Soal Sukses Dulu

Cara Bikinnya, Simpel tapi Perlu Telaten

Sumber: