RADARTASIKTV.ID- Di tengah gempuran inovasi kuliner dengan berbagai topping modern seperti sosis, bakso, hingga keju mozarella, pesona seblak jadul tetap tidak tergantikan.
Seblak asli Bandung sebenarnya sangat sederhana, hanya mengandalkan kerupuk kenyal dengan bumbu kencur yang kuat. Keunggulan seblak jadul terletak pada aromanya yang menggoda dan rasa pedas yang meresap hingga ke dalam kerupuk.
BACA JUGA: Nekat Berenang, Seorang Pemuda Tewas Tersapu Ombak, Ditemukan Sejauh 7 Km dari Titik Awal Kejadian
BACA JUGA: Sekali Terpancing Adu Domba, Persahabatan Bisa Hancur! Ini 5 Cara Menyikapinya dengan Bijak
Bagi Anda yang sedang terburu-buru namun ingin menikmati hidangan hangat ini, berikut adalah tips dan langkah-langkah praktis membuat seblak jadul yang enak hanya dalam waktu 5 menit.
Tips Persiapan Cepat (Tertunda!)
Kunci utama membuat seblak dalam 5 menit adalah persiapan bahan. Agar kerupuk cepat lunak tanpa harus direbus lama, rendam kerupuk oranye dalam air panas selama 10-15 menit sebelum Anda mulai memasak. Jika kerupuk sudah lembek, proses penumisan hanya akan memakan waktu sekejap.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1 genggam kerupuk oranye (jenis kerupuk bawang atau kerupuk mawar mini). 1 butir telur ayam (opsional, untuk tekstur kuah yang kental). Secukupnya udara (sekitar 200 ml). Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Minyak goreng untuk menumis.
Bumbu Halus (Kunci Utama):
2 ruas jari kencur (pastikan kencur segar agar aromanya kuat). 2 siung bawang putih. 1 siung bawang merah. 5-10 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas).
Menit 1: Menghaluskan Bumbu
Langkah pertama, ulek kasar atau haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai rawit. Menggunakan ulekan manual seringkali menghasilkan rasa yang lebih "keluar" dibandingkan blender, namun untuk kecepatan, Anda bisa menggunakan chopper kecil.