Cara Membuat Es Goyobod
Adonan goyobod
- Campurkan tepung hunkwe, tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, garam, dan air ke dalam panci.
- Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai adonan mengental dan meletup-letup.
- Jika ingin lebih menarik, tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
- Tuang ke loyang, ratakan, lalu biarkan dingin sampai mengeras.
Kuah santan
- Rebus santan, air, garam, dan daun pandan dengan api kecil.
- Aduk perlahan terus-menerus agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, angkat dan sisihkan.
Untuk penyajian: potong adonan goyobod menjadi kotak-kotak kecil. Susun dalam mangkuk, tambahkan es batu, siram dengan kuah santan, lalu beri pelengkap sesuai selera.
Tips Supaya Es Goyobod Berhasil dan Lezat
- Gunakan api kecil hingga sedang saat memasak adonan.
- Aduk dengan konsisten agar adonan tidak menggumpal atau gosong.
- Saat memasak kuah santan, pastikan api tidak terlalu besar dan santan terus diaduk agar tidak pecah.
- Untuk rasa manis yang lebih alami, bisa menambahkan gula merah cair saat penyajian.
- Adonan goyobod yang sudah jadi dapat disimpan di lemari es supaya tetap segar. Sementara kuah santan sebaiknya disajikan baru dimasak atau dipanaskan kembali sebelum digunakan.
BACA JUGA:Kopitiam Tasikmalaya: Sentuhan Klasik di Kota Modern, Wajib Coba”
BACA JUGA:Sambut Ramadan dengan Manis: Resep Takjil Mewah 2 Bahan, Sat-Set Langsung Jadi!
Es Goyobod, Pilihan Buka Puasa yang Segar dan Sederhana
Es goyobod bisa menjadi pilihan minuman berbuka yang sederhana tapi tetap memuaskan. Kombinasi rasa manis, gurih, dan segar membuatnya cocok dinikmati oleh semua kalangan.
Dengan membuatnya sendiri di rumah, kamu tidak hanya menghadirkan menu khas Garut dan Bandung, tetapi juga ikut melestarikan minuman tradisional ini.
Kalau sedang mencari ide buka puasa yang praktis dan menyegarkan, es goyobod pasti layak dicoba.