Pertama, kita bikin dulu “sarang burung”-nya. Campurkan air, nutrijel, dan gula. Aduk sampai larut, lalu panaskan sampai cukup panas. Nggak perlu sampai mendidih, yang penting semua tercampur rata.
Setelah itu, tuang ke wadah dan diamkan sampai dingin. Kalau sudah agak set, masukkan ke kulkas sampai benar-benar mengeras. Nah, di tahap ini kamu bakal lihat jelly yang padat dan siap diolah.
Selanjutnya, keluarkan jelly dan serut atau parut sampai bentuknya menyerupai sarang. Di sini letak serunya, karena hasil akhirnya cantik banget.
Lanjut ke selasih. Rendam biji selasih dengan air panas sekitar 2–3 sendok makan, tunggu sampai mengembang.
Sekarang saatnya meracik minuman. Siapkan gelas atau mangkuk, lalu masukkan es batu. Tambahkan jelly sarang burung, nata de coco, dan selasih yang sudah mengembang.
Tuang sirup melon, air, dan perasan lemon. Aduk perlahan sampai semua tercampur.
BACA JUGA:Resep Kue Lebaran Super Simpel, Dari Kulit Pangsit Jadi Camilan Premium
BACA JUGA:Gak Perlu Ribet! Cara Bikin Permen Jelly untuk Isi Toples Lebaran di Rumah
Tips Biar Rasanya Makin Nagih
Kalau kamu suka yang lebih segar lagi, bisa tambahkan potongan buah seperti semangka atau melon. Atau kalau mau sensasi soda, tinggal tambahkan air soda. Tapi ingat, kalau pakai soda manis, sirupnya bisa dikurangi biar nggak terlalu manis.
Segar Itu Nggak Harus Mahal
Kadang kita mikir minuman yang enak itu harus beli di luar. Padahal, dengan bahan sederhana dan cara yang gampang, kamu sudah bisa bikin minuman yang rasanya nggak kalah sama minuman cafe.
Es sarang burung ini bukan cuma soal segar, tapi juga soal momen. Momen buka puasa yang jadi lebih hangat karena kamu bikin sesuatu sendiri.
Jadi, nanti buka puasa mau coba bikin ini nggak?
Sumber video: