Setelah adonan kental, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak agar tidak ada gumpalan. Mixer lagi dengan kecepatan paling rendah sebentar saja, asal tercampur rata.
Kemudian, masukkan pasta pandan, santan, dan minyak goreng. Untuk bagian ini, sebaiknya gunakan spatula dan teknik aduk balik. Pastikan tidak ada minyak yang mengendap di dasar wadah supaya kue tidak berminyak atau gagal mengembang.
Siapkan loyang atau cetakan kecil yang sudah diolesi minyak tipis-tipis. Tuang adonan ke dalamnya dan kukus selama kurang lebih 30 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Sambil menunggu kue matang, kita buat sausnya. Masak gula merah, santan, garam, dan daun pandan dengan api kecil. Setelah gula larut, masukkan margarin, aduk hingga rata, lalu matikan api. Sisihkan hingga dingin.
Terakhir, buat krimnya dengan memixer whip cream bubuk dan air es sampai kaku. Tambahkan sekitar 4 sendok makan saus gula merah tadi ke dalam krim, lalu aduk rata.
Setelah kue dingin, kamu tinggal menghias bagian atasnya dengan krim dan siraman saus gula merah yang tersisa.
BACA JUGA:Resep Honey Garlic Chicken Wings: Perpaduan Gurih Manis yang Bikin Kamu Berhenti Jajan di Luar!
BACA JUGA:Nangka Ketemu Mochi? Ternyata Enaknya Bikin Nagih dan Cocok Jadi Ide Jualan!
Sajian Istimewa untuk Orang Tersayang
Pastikan semua bahan berada dalam suhu ruang kecuali air untuk membuat krim. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu sudah bisa menyajikan hidangan penutup yang estetik tanpa perlu pusing memikirkan suhu oven. Selamat mencoba di dapur kesayangan kamu.
Sumber video: