RadarTV- Bingung makan siang hari ini dengan menu apa? Bosen makan siangmu dengan itu-itu mulu. Berikut ini beberapa rekomendasi makan siang untuk kamu yang bisa mengenyangkan dan tentunya ramah di kantong! Kamu juga bisa membuat sendiri di rumah karena bahan-bahannya akan mudah kamu dapatkan, dan tentunya bisa di masak dengan cepat!
Rekomendasi Menu Makan Siangmu Siang
1. Nasi Ayam:
- Nasi ayam terdiri dari nasi putih yang d isajikan dengan potongan daging ayam yang telah di masak dengan bumbu rempah-rempah, serta pelengkap seperti irisan timun, tomat, dan telur rebus.
- Daging ayam biasanya di masak dengan cara di rebus atau di goreng terlebih dahulu sebelum dipotong-potong kecil. Rempah-rempah seperti jahe, daun bawang, bawang putih, dan garam dapat di tambahkan saat memasak ayam untuk memberikan rasa yang lezat.
- Sajikan nasi ayam dengan kuah ayam yang kaya rasa dan aroma, serta sambal dan kerupuk sebagai pelengkap.
2. Sayur Asem:
- Sayur asem adalah sup sayuran segar dengan rasa asam yang khas. Biasanya terdiri dari campuran sayuran seperti kacang panjang, labu siam, jagung manis, dan terong, yang di rebus dengan kuah asam dari tamarind paste atau asam jawa
- Selain sayuran, sayur asem juga bisa di tambahkan dengan tahu atau tempe untuk protein tambahan. Rasa asam dan segar dari kuah sayur asem sangat cocok di santap bersama nasi putih.
- Untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya, kamu juga bisa menambahkan daun salam, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah ke dalam sayur asem saat memasak.
3. Soto Ayam:
- Soto ayam adalah sup ayam dengan kuah kuning yang lezat. Dalam soto ayam, daging ayam direbus bersama dengan rempah-rempah seperti serai, daun salam, lengkuas, dan bawang putih untuk menghasilkan kuah yang harum dan kaya rasa.
- Selain daging ayam, soto ayam biasanya di sajikan dengan mie kuning, tauge, daun seledri, irisan daun bawang, irisan ketupat atau lontong, serta taburan bawang goreng dan koya (campuran kelapa parut sangrai).
- Untuk memberikan cita rasa yang lebih nikmat, kamu juga bisa menambahkan sambal, kecap manis, dan perasan jeruk nipis sesuai selera.
- Pepes ikan adalah hidangan ikan yang di bumbui dengan rempah-rempah dan di bungkus dalam daun pisang, kemudian di panggang atau di kukus. Hal ini menghasilkan ikan yang lezat dan aromatik.
- Pemilihan ikan dapat di sesuaikan dengan preferensi pribadi, seperti ikan mas, ikan nila, atau ikan patin. Bumbu pepes biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi (udang rebon yang di keringkan dan di haluskan), serta garam dan gula secukupnya.
- Setelah ikan di bumbui dengan rempah-rempah, bungkus ikan dalam daun pisang dan panggang atau kukus hingga matang sempurna. Pepes ikan bisa di nikmati dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap.
5. Tumis Kangkung
- Tumis kangkung adalah hidangan sayuran yang mudah dan cepat di buat. Kangkung ditumis dengan bawang putih, cabai merah, dan sedikit garam.
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan kangkung, aduk rata hingga layu. Beri sedikit garam secukupnya sesuai selera. Tumis hingga kangkung matang tetapi masih sedikit renyah.
- Tumis kangkung dapat di sajikan sebagai lauk pendamping nasi putih dan hidangan lainnya, seperti ayam goreng atau tempe goreng.
6. Mie Ayam Pangsit
- Bahan: Mie telur, ayam (potong dadu), kaldu ayam, kecap manis, saus tiram, daun bawang (iris halus), seledri (iris halus), minyak goreng, bawang putih (cincang halus), dan pangsit siap pakai.
- Cara membuat: Rebus mie dalam air mendidih hingga matang, lalu tiriskan. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuangkan kaldu ayam, kecap manis, dan saus tiram. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata. Masukkan pangsit ke dalam air mendidih hingga matang, kemudian tiriskan. Sajikan mie ayam dengan kuah ayam, pangsit, dan taburan daun bawang.
7. Sayur Lodeh
- Bahan: Sayuran (seperti tahu, tempe, labu siam, wortel, kacang panjang), santan, bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit), garam, gula, minyak goreng, dan air.
- Cara membuat: Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Tambahkan sayuran dan air, masak hingga sayuran matang. Masukkan santan, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata hingga kuah mengental. Sajikan dengan nasi putih.
8. Capcay
- Bahan: Sayuran (seperti wortel, kembang kol, buncis, jagung manis), daging ayam atau sapi (iris tipis), saus tiram, kecap manis, bawang merah, bawang putih, garam, gula, minyak goreng, dan air
- Cara membuat: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging ayam atau sapi, aduk hingga berubah warna. Masukkan sayuran dan air, masak hingga sayuran matang. Tuangkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata. Sajikan dengan nasi putih atau mie.