Langkah 1: Baluri Ayam dengan Salt dan Pepper
Bumbui potongan-potongan ayam dengan garam dan merica. Pastikan untuk meratakan bumbu agar ayam memiliki rasa yang konsisten di setiap bagian.
BACA JUGA:Resep Sop Ayam Tahu yang Flavorful, Cocok untuk Menu Sahur Bocil Pasti Ketagihan
BACA JUGA:Cemilan Sejuta Umat, Resep Risol Isi Ayam yang Mudah dan Enak untuk Menemani Wekeend Anda
Langkah 2: Cover Sempurna dengan Tepung Serbaguna
Celupkan potongan ayam ke dalam tepung serbaguna, pastikan setiap bagian terlapisi tepung dengan merata. Tekan-tekan sedikit untuk memastikan tepung menempel dengan baik.
Langkah 3: Celupkan ke Air Es
Inilah langkah rahasia utama. Setelah potongan ayam dilapisi tepung, celupkan ke dalam air es. Rendam sebentar, sekitar 10-15 detik saja. Proses ini akan membantu membuat lapisan tepung menjadi lebih renyah setelah digoreng.
Langkah 4: Cover Lagi dengan Tepung Serbaguna
Setelah direndam dalam air es, gulingkan kembali potongan ayam dalam tepung serbaguna. Pastikan tepung menutupi ayam secara merata.
Langkah 5: Penggorengan
Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup di dalam wajan atau penggorengan. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng ayam. Goreng ayam hingga kecoklatan dan matang sempurna.
Kandungan Gizi Ayam Goreng Tepung
Sementara ayam goreng tepung terkenal karena rasanya yang lezat, tidak bisa diabaikan bahwa hidangan ini juga memiliki kandungan gizi tertentu. Berikut adalah beberapa kandungan gizi yang umumnya terdapat dalam ayam goreng tepung:
Protein: Ayam merupakan sumber protein hewani yang baik, yang diperlukan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Karbohidrat: Tepung serbaguna yang digunakan sebagai lapisan ayam mengandung karbohidrat, yang merupakan sumber energi utama bagi tubuh.