Tips 5 Menit Bikin Seblak Kampung Yang Enak DI Rumah

Langkah pertama, ulek kasar atau haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai rawit. Menggunakan ulekan manual seringkali menghasilkan rasa yang lebih "keluar" dibandingkan blender, namun untuk kecepatan, Anda bisa menggunakan chopper kecil.

Jangan pelit dengan kencur, karena inilah ciri khas utama seblak jadul.

Menit 2: Menumis Bumbu

Panaskan sedikit minyak di wajan. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga aromanya harum dan langu dari cabai hilang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar rasa seblak tidak pahit. Jika Anda menyukai telur, masukkan telur di pinggir wajan, orak-arik hingga setengah matang, lalu campurkan dengan bumbu.

Menit 3: Menambah Air dan Kerupuk

Tuangkan air ke dalam tumisan bumbu. Tunggu hingga air mendidih. Setelah mendidih, masukkan kerupuk yang sebelumnya sudah direndam air panas. Karena kerupuk sudah setengah lunak, Anda tidak perlu menunggu lama agar teksturnya menjadi kenyal sempurna.

BACA JUGA: Sekali Terpancing Adu Domba, Persahabatan Bisa Hancur! Ini 5 Cara Menyikapinya dengan Bijak

BACA JUGA: Deretan Makanan di Indonesia yang Mengandalkan Bumbu Kacang sebagai Ciri Khas Rasa

Menit 4: Pemberian Bumbu (Bumbu)

Tambahkan garam, sedikit gula pasir (untuk penyeimbang rasa), dan penyedap rasa (kaldu jamur atau ayam). Aduk rata. Lakukan koreksi rasa. Jika Anda menyukai seblak "nyemek" (sedikit kuah), biarkan airnya sedikit menyusut.

Jika ingin seblak kuah, pastikan api segera dikecilkan agar kerupuk tidak terlalu lembek (matang).

Aduk sebentar hingga bumbu meresap sempurna ke dalam kerupuk. Matikan api, lalu pindahkan seblak ke dalam mangkuk. Seblak jadul yang panas, pedas, dan beraroma kencur siap dinikmati!

Mengapa Seblak Jadul Tetap Menjadi Favorit?

BACA JUGA:Ingin Wajah Bercahaya dan Hati Lapang? Lakukan 5 Ritual Pembersih Jiwa dari UAH Ini Setiap Hari

BACA JUGA:Dompet Aman Perut Kenyang: Fenomena Jajanan Serba Rp10.000 Jadi Primadona Baru Warga Tasikmalaya di Awal 2026

Sumber: