Jangan Salah! Inilah 5 Perbedaan Margarin dan Mentega yang Perlu Diketahui

RADAR TASIK TV - Margarin dan mentega sering kali disalahartikan sebagai produk yang sama.

Namun, keduanya sebenarnya memiliki perbedaan yang signifikan dari segi bahan dasar, kandungan nutrisi, penggunaan dalam masakan, proses pembuatan, dan harga. 

Memahami perbedaan margarin dan mentega akan membantu Anda membuat pilihan yang tepat saat memasak.

Artikel ini akan mengupas tuntas perbedaan tersebut agar Anda tidak lagi bingung dalam penggunaannya.

Baca juga: Liburan Seru di Cicalengka Dreamland, Destinasi Wisata Keluarga yang Tawarkan Konsep Islami

Perbedaan margarin dan mentega:

1. Bahan Pembuatan

Mentega dihasilkan dari lemak hewani yang berasal dari susu. Proses pembuatan mentega melibatkan pemisahan lemak dari susu melalui pengadukan hingga terbentuk padatan lemak.

Margarin, di sisi lain, dibuat dari lemak nabati. Proses pembuatannya lebih kompleks karena melibatkan pencampuran minyak nabati, air, dan pengemulsi.

Proses ini tidak bisa dilakukan di rumah karena memerlukan peralatan dan proses kimia yang canggih.

2. Kandungan Nutrisi

Perbedaan bahan dasar tentu saja mempengaruhi kandungan nutrisi dalam margarin dan mentega.

Mentega mengandung kolesterol diet dan lemak jenuh yang tinggi. Kandungan kolesterol ini bermanfaat untuk pertumbuhan otak dan kesehatan sel, namun konsumsi berlebih bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL).

Sebaliknya, margarin kaya akan lemak tak jenuh, termasuk omega-3 dan omega-6. Lemak tak jenuh ini lebih sehat karena tidak meningkatkan kadar LDL dalam darah.

Sumber: