Bakwan Renyah Tahan Lama, Rahasianya Ternyata Sesimpel Ini
--YouTube
RADARTASIKTV.ID - Gorengan itu memang punya tempat spesial di hati. Apalagi kalau lagi hujan, atau sekadar pengin ngemil sore-sore.
Tapi ada satu masalah yang sering bikin kecewa. Baru digoreng, masih panas, masih kriuk. Eh, nggak lama kemudian sudah melempem.
Nah, ternyata bikin bakwan yang renyah tahan lama itu nggak ribet. Bahkan bahannya juga sederhana banget. Yang penting tahu tekniknya.
BACA JUGA:Opor Ayam Rumahan Rasa Premium, Begini Cara Bikin Bumbunya Lebih Nendang
BACA JUGA:Gak Perlu Ribet! Cara Bikin Permen Jelly untuk Isi Toples Lebaran di Rumah
Kenapa Bakwan Sering Cepat Lembek
Salah satu penyebab paling umum adalah komposisi adonan dan cara menggorengnya. Kebanyakan orang bikin adonan terlalu encer atau pakai api terlalu besar saat menggoreng.
Hasilnya memang cepat matang, tapi teksturnya nggak stabil. Luar terlihat kering, tapi sebenarnya masih menyimpan minyak. Itu yang bikin cepat lembek.
Makanya, di resep ini kita pakai kombinasi tepung dan teknik yang lebih tepat.
Bahan yang Perlu Disiapkan
- 250 gr tepung terigu
- 5 sdm tepung beras
- 300 gr kubis, iris tipis
- 200 gr wortel, serut
- 2 batang daun bawang, potong
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk ayam
- 300 ml air
- 1 sdm munjung margarin, lelehkan
Sederhana kan. Tapi justru di sini letak kuncinya.
BACA JUGA:Bukber Aesthetic di Tasik? Kantoor Cafe Punya Paket Iftar Mulai 35K + Photo Booth Gemes
BACA JUGA:Bukber Murah tapi Aesthetic di Tasikmalaya, Menu Mulai 38K di Huko Coffee and Eatery
Cara Membuat Bakwan yang Renyah dan Gurih
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
