- 2 cm jahe, yang sudah di geprek
- Garam dan merica secukupnya
- Daun seledri dan bawang goreng untuk taburan
Langkah-langkah pembuatan mie pangyam ( pangsit ayam ) :
1. Membuat Pangsit
- Campurkan daging ayam, udang, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, garam, dan merica dalam sebuah wadah. Aduk samapi rata.
- Ambil selembar kulit pangsit, beri 1 sendok teh adonan isi, lalu lipat dan rapatkan. Ulangi hingga semua adonan habis
2. Merebus Pangsit
- Didihkan air dalam panci. Rebus pangsit selama 5-7 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Merebus Mie
- Dalam panci terpisah, didihkan air. Masukkan mie telur dan masak sesuai petunjuk kemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Membuat Kuah
- Panaskan kaldu ayam dalam panci. Tambahkan bawang putih, jahe, garam, dan merica. Masak hingga mendidih.
5. Penyajian
- Siapkan mangkuk, letakkan mie, pangsit di atasnya, dan siram dengan kuah panas. Tambahkan taburan daun seledri dan bawang goreng.
6. Nikmati