• 1/2 cangkir brokoli, potong kecil
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Masak nasi merah dengan air sesuai petunjuk pada kemasan.
2. Panaskan oven pada suhu 200°C.
3. Campurkan zucchini, paprika, dan brokoli dalam mangkuk, tambahkan minyak zaitun, garam, dan merica.
4. letakkan sayuran di atas loyang dan panggang selama 20-25 menit hingga sayuran empuk.
5. Sajikan nasi merah dengan sayuran panggang di atasnya.
Nasi merah adalah sumber karbohidrat yang lebih sehat dibandingkan nasi putih karena mengandung lebih banyak serat. Kombinasi ini memberikan rasa kenyang lebih lama.
4. Telur dadar sayur
Bahan-bahan:
• 2 butir telur
• 1/4 cangkir paprika, potong dadu
• 1/4 cangkir jamur, iris tipis
• 1/4 cangkir bayam