BACA JUGA:2026 Makin Gila! Ini Skill yang Wajib Kamu Punya Kalau Nggak Mau Ketinggalan
BACA JUGA:Tradisi Lebaran Gen Z: Tetap Seru Tanpa Pertanyaan 'Kapan Nikah?'
Inovasi ini mengubah citra kolak yang tradisional menjadi hidangan penutup kelas atas yang praktis dimakan di mana saja tanpa khawatir tumpah. Variasi rasa seperti "Kolak Salted Caramel" atau "Kolak Matcha" bisa menjadi daya tarik tambahan bagi Generasi Z dan Alpha.
3. Healthy Fried Food: Air-Fried & Gluten-Free Bakwan
Gorengan mustahil dipisahkan dari budaya buka puasa orang Indonesia. Namun, kesadaran kesehatan di tahun 2026 diprediksi akan meningkat tajam.
Ide jualan "Gorengan Sehat" yang diproses menggunakan Air Fryer atau digoreng dengan minyak kelapa berkualitas tinggi akan menjadi solusi bagi mereka yang ingin tetap makan gorengan tanpa rasa bersalah (guilt-free).
Gunakan tepung bebas gluten (seperti tepung sorgum atau mocaf) dan tambahkan bahan-bahan unik seperti kale, jamur truffle, atau jagung manis organik. Sajikan dengan saus cocolan homemade seperti saus kacang mete atau sambal matah segar untuk menambah nilai jual.
4. Cold-Pressed Jus Kurma & Nut Milk
Kurma tetap menjadi bintang utama, namun cara menikmatinya akan berevolusi. Alih-alih hanya kurma utuh, jus kurma yang diproses dengan teknologi cold-pressed agar nutrisinya tetap terjaga akan sangat diminati.
Kombinasikan jus kurma ini dengan susu kacang-kacangan (nut milk) seperti susu almon, susu oat, atau susu mete.
Minuman ini adalah "powerhouse" nutrisi yang sangat baik untuk memulihkan energi setelah seharian berpuasa. Branding sebagai "Minuman Sahur & Buka Penambah Energi" akan membuat produk ini laris manis di kalangan pekerja kantoran yang sibuk.
5. Savory Mochi: Mochi Isi Lauk Pauk
Selama ini kita mengenal mochi berisi kacang hijau atau cokelat yang manis. Di tahun 2026, diprediksi akan muncul tren savory mochi atau mochi gurih sebagai alternatif takjil.
Tekstur mochi yang kenyal dipadukan dengan isian seperti ayam suwir pedas, telur asin, atau bahkan daging rendang.
Ini adalah perpaduan unik antara camilan tradisional Jepang dengan cita rasa lokal Indonesia. Ukurannya yang bite-sized membuatnya cocok menjadi camilan pembuka sebelum makan berat.
Keunikan rasa "manis-kenyal di luar, gurih-pedas di dalam" ini sangat berpotensi menjadi viral di platform video pendek seperti TikTok.