Paduan tauge yang segar dengan tahu yang lembut menciptakan harmoni tekstur. Jangan lupa tambahkan irisan daun bawang di akhir masakan untuk menambah aroma harum yang khas.
4. Tumis Kacang Panjang & Telur Puyuh
Ingin menu yang lebih mengenyangkan? Tumis kacang panjang dengan telur puyuh adalah jawabannya. Telur puyuh memberikan asupan protein tinggi yang sangat dibutuhkan tubuh setelah seharian berpuasa.
Pastikan kacang panjang tidak dimasak terlalu lama agar warnanya tetap hijau cantik dan nutrisinya tidak hilang. Menu ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.
BACA JUGA:Jangan Ngaku Pecinta Pedas Kalau Belum Coba Dendeng Cabe Ijo RM Malah Dicubo, Sehari Laku 300 Porsi!
BACA JUGA:Sensasi Makan di Atas Rakit di Tasikmalaya! Saung Koneng Abah Godeg Wajib Masuk List Kuliner Kamu
5. Tumis Sawi Putih & Jagung Manis
Sawi putih memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga sangat menyegarkan untuk menu buka puasa.
Tambahan pipilan jagung manis memberikan semburat rasa manis alami dan warna kuning yang kontras, membuat hidangan terlihat lebih menarik secara visual. Resep ini menggunakan bumbu iris yang sangat sederhana, sehingga siapa pun bisa membuatnya tanpa gagal.
6. Tumis Jamur Tiram & Cabai Hijau
Jamur tiram sering disebut sebagai pengganti daging karena teksturnya yang kenyal dan berserat. Dalam resep ini, jamur disuwir-suwir agar bumbu lebih meresap.
Penggunaan cabai hijau yang cukup banyak memberikan sensasi rasa pedas tipis yang segar. Tips penting: peras jamur setelah dicuci agar airnya berkurang dan jamur tidak menjadi terlalu lembek saat ditumis.
7. Tumis Kangkung Terasi
Siapa yang bisa menolak kenikmatan tumis kangkung? Ini adalah menu favorit sejuta umat. Bedanya, resep kali ini menggunakan tambahan terasi yang dihaluskan bersama bawang.
Aroma terasi yang dibakar di wajan akan memberikan cita rasa "smoky" dan gurih yang mendalam. Masak dengan api besar dalam waktu singkat agar kangkung tetap renyah dan tidak berubah warna menjadi hitam.