Panaskan teflon dengan api kecil. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan tipis.
Masak sampai bagian pinggirnya terlepas sendiri. Angkat. Lakukan sampai adonan habis.
BACA JUGA:Bikin Kuping Gajah Sendiri? Ide Kue Lebaran Gampang, Renyah, dan Anti Ribet!
BACA JUGA:Es Mangga Kuweni Segar Banget! Ide Minuman Buka Puasa yang Manis, Asem, dan Bikin Nagih
Bahan Isian Matcha Lumer
- 3 sachet matcha drink (boleh merk apa aja)
- 400 ml susu cair
- 3 sdm gula pasir
- 3 sdm maizena sekitar 23 sampai 25 gr
- 1/2 sdt vanili
- 1 kuning telur
- 1 sdm margarin
- 60 gr keju oles
- 120 gr keju cheddar diparut atau dipotong memanjang
Cara Membuat Isian
Campurkan matcha drink, susu cair, gula pasir, maizena, vanili, dan kuning telur. Aduk dulu sebelum dinyalakan kompor supaya nggak menggumpal.
Masak dengan api sedang kecil sambil terus diaduk. Jangan ditinggal ya, karena bagian ini yang menentukan tekstur lumer-nya.
Masak sampai mengental dan meletup-letup.
Tambahkan margarin, aduk sampai rata. Angkat, lalu tutup permukaan adonan dengan plastik supaya nggak kering.
Biarkan dingin. Setelah dingin, aduk lagi supaya teksturnya lembut.
BACA JUGA:Resep Ayam Goreng Ketumbar Bawang Viral: Menu Buka Puasa Super Gurih dan Aromatik
BACA JUGA:Ide Jualan Takjil 2026: Segarnya Es Buah Naga Ekonomis, Siap-Siap Antrean Panjang!
Proses Isi dan Gulung
Ambil satu lembar kulit risol, letakkan bagian yang halus di bawah. Oleskan isian matcha secukupnya, tambahkan keju oles dan keju cheddar.
Lipat bagian kanan kiri, lalu gulung seperti risol pada umumnya. Lakukan sampai semua selesai.