Ambil 6 sosis atau sekitar 150 gram, lalu potong kecil-kecil. Iris juga daun bawang secukupnya.
Sekarang siapkan satu wadah besar. Masukkan telur orak-arik, potongan sosis, dan irisan daun bawang.
Tambahkan merica bubuk, garam, kaldu jamur, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Isian siap digunakan.
Ambil kulit dimsum atau kulit pangsit bulat. Letakkan satu sendok isian di bagian tengah.
Olesi sedikit air di pinggiran kulit supaya mudah direkatkan, lalu tutup dan rapatkan. Bentuknya bisa sesuai selera.
Lakukan sampai adonan habis. Biasanya satu resep bisa menghasilkan sekitar 40–42 buah.
BACA JUGA:Takjil Kekinian Cuma 3 Bahan! Yogurt Cheesecake Viral Ini Bikin Nagih Saat Buka Puasa
BACA JUGA:Resep Double Choco Chips Cookies Renyah dan Nyoklat, Ide Kue Lebaran Gampang Tanpa Mixer
Untuk memasaknya, siapkan kukusan yang sudah dipanaskan.
Olesi alas kukusan dengan sedikit minyak supaya dimsum tidak lengket. Susun dimsum di atasnya. Supaya kulitnya tidak kering, boleh dioles tipis air di bagian atasnya.
Kukus selama 15–20 menit atau sampai matang. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
Kalau mau variasi, dimsum ini juga bisa digoreng atau dipanggang. Tapi versi kukus lebih ringan dan cocok buat menu berbuka.
Cara Membuat Saus Asam Manis
Panaskan sedikit minyak. Tumis 1–2 siung bawang putih cincang sampai harum dan agak kecokelatan. Tambahkan 100 ml air. Masukkan saus tomat dan saus sambal.
Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Aduk dan masak sampai mendidih.
Koreksi rasa. Kalau sudah pas, angkat dan siap disajikan.