Cukup balik sekali saja dan angkat ketika bagian tepung sudah terlihat matang tetapi tekstur tempe di dalamnya masih lembut. Cara ini menjaga karakter khas mendoan yang gurih luar namun lembut di dalam.
Setelah matang, tiriskan tempe mendoan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kadar minyak berlebih.
Tempe mendoan paling nikmat disajikan selagi hangat bersama sambal kecap atau cabai rawit.
BACA JUGA:Ide Kue Lebaran Anti Mainstream, Kukis Kacang Almond yang Gurih dan Kriuk
BACA JUGA:Dessert Hits 2026: Puding Karamel Lembut yang Mudah Dibuat di Rumah
Tips Agar Tempe Mendoan Anti Gagal
Agar hasil mendoan semakin sempurna, ada beberapa tips sederhana yang bisa diikuti. Gunakan tempe yang masih segar agar teksturnya tidak mudah hancur saat digoreng.
Pastikan minyak benar-benar panas sebelum tempe dimasukkan supaya lapisan tepung tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Selain itu, jangan menggoreng tempe terlalu lama. Tujuan utama mendoan adalah mempertahankan tekstur lembut, bukan membuatnya kering seperti keripik tempe.
Jika ingin variasi rasa, Anda bisa menambahkan daun bawang cincang atau irisan cabai ke dalam adonan tepung agar aromanya lebih menggugah selera.
Cocok Jadi Menu Buka Puasa Keluarga
Tempe mendoan hangat sangat cocok menjadi menu pembuka saat berbuka puasa karena rasanya yang ringan namun tetap mengenyangkan.
Tekstur lembutnya mudah diterima oleh lambung setelah seharian berpuasa. Tidak heran jika camilan sederhana ini selalu menjadi favorit di meja makan saat Ramadan.
Membuat tempe mendoan di rumah ternyata tidak membutuhkan waktu lama. Dengan bahan yang ekonomis dan langkah yang praktis, siapa pun bisa menyajikan camilan tradisional yang lezat untuk keluarga tercinta.
BACA JUGA:Tanpa Mixer & Cetakan! Resep Cheese Butter Cookies 2026 Ini Bakal Jadi Rebutan Saat Lebaran
BACA JUGA:Ide Jualan Lebaran 2026: Resep Kue Cokelat Mede Ekonomis tapi Rasa Premium