Kandungan wortel ini terutama vitamin A dari beta karoten, biotin, kalium, dan vitamin K1 serta vitamin B6. Vitamin A membantu meningkatkan penglihatan, kalium membantu metabolisme lemak dan protein, dan vitamin K1 penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
Wortel pun memiliki kandungan air yang cukup tinggi, dalam 100 gram wortel terdapat kandungan 88% air.
⦁ Antioksidan
apakah Anda tahu warna wortel menentukan jumlah nutrisi yang terkandung di dalamnya? Memang, di beberapa negara, wortel disebut dengan berbagai warna, seperti ungu.
Warna-warna ini dikaitkan dengan jumlah antioksidan yang terkandung dalam wortel. Ungu mengandung antosianin dan likopen untuk membuat wortel merah, dan betakaroten membuat wortel berwarna oranye.
⦁ Senyawa Tanaman
Wortel pun memiliki banyak kandungan senyawa tanaman yaitu karotenoid yang merupakan antioksidan terkuat bagi peningkatan fungsi kekebalan tubuh dan dapat mengurangi beberapa risiko penyakit. Diantaranya penyakit jantung dan beberapa jenis kanker tertentu.
Itulah beberapa kandungan yang terdapat dalam wortel, kandungan dalam wortel tersebut memiliki banyak manfaat tidak hanya sebagai pencegah penyakit dan kerusakan mata, berikut beberapa manfaat wortel bagi kesehatan:
⦁ Menjaga Kesehatan Otak
Seiring bertambahnya usia, maka fungsi otak pun mengalami penurunan. Kondisi ini berkaitan dengan pengaruh radikal bebas.
Radikal bebas adalah bagian dari reaksi kimia tubuh, tetapi mereka juga dapat merusak saraf dan sel otak.
BACA JUGA:Jus Tomat Rumahan: Resep Sederhana untuk Menikmati Manfaat Buah Segar
Salah satu manfaat beta karoten pada wortel adalah mencegah dampak radikal bebas terhadap otak, meskipun ini terjadi dalam jumlah kecil, karena beta karoten adalah antioksidan kuat yang dapat mencegah penurunan fungsi otak di kemudian hari.
⦁ Membersihkan mulut dan bakteri
Selain dengan menggosok gigi, mengkonsumsi wortel pun dapat melindungi gigi. Karena kandungan wortel yang kaya akan serat membuat otot-otot gusi kita terlatih saat mengunyah wortel.
BACA JUGA:Tingkatkan Kesehatan dengan Jus Tomat: Rahasia Kebugaran dan Manfaatnya yang Luar Biasa