Deretan Makanan di Indonesia yang Mengandalkan Bumbu Kacang sebagai Ciri Khas Rasa

Sementara itu, di Sunda, karedok menawarkan sensasi berbeda melalui sayur mentah dan bumbu kacang dengan rempah segar.

Kota Bandung dikenal lewat siomay dan batagor, dua jajanan legendaris yang selalu disajikan dengan saus kacang pedas manis.

Lalu ada cilok, bola-bola kenyal yang akrab di lidah anak sekolah dan selalu disantap dengan saus kacang encer.

Tak ketinggalan, rujak cingur dari Surabaya menambahkan petis ke dalam bumbu kacang, menciptakan rasa yang kuat dan kompleks.

Di Jawa Barat, lotek hadir seperti pecel namun dengan bumbu yang lebih cair dan asam.

Sementara nasi lengko dari Cirebon menyajikan bumbu kacang sebagai siraman pada nasi, tauge, dan tempe goreng.

Identitas Kuliner

Bumbu kacang bukan hanya bumbu pelengkap, tetapi bagian dari identitas kuliner Indonesia.

Dengan rasa yang kaya dan aplikasi yang luas, bumbu kacang menjadi pengikat budaya sekaligus penanda khas dari berbagai masakan Nusantara.

Mulai dari jajanan pinggir jalan hingga hidangan rumahan, keberadaan bumbu kacang selalu berhasil memanjakan lidah dan menghadirkan rasa yang begitu Indonesia.

Sumber: