Resep Es Merah Delima, Hidangan Penutup Rasanya Manis dan Kenyal Bisa Disiapkan dalam Waktu Singkat

RADAR TASIK TV - Es merah delima adalah salah satu hidangan penutup yang menyegarkan dan cocok dinikmati bersama keluarga.

Hidangan ini terdiri dari potongan bengkuang yang dibalut tepung tapioka, dimasak hingga transparan, dan disajikan dengan kuah santan serta sirup gula.

Selain rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal, hidangan penutup juga mudah dibuat dan dapat disiapkan dalam waktu singkat.

Berikut ini adalah resep es merah delima dan langkah-langkah pembuatannya.

Baca juga: Resep Lapis Legit Vla yang Lembut dan Enak, Cocok untuk Ide Jualan

Bahan-Bahan

Untuk membuat es merah delima, berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

Bahan Utama:

• 1 buah bengkuang, dipotong dadu kecil
• 150 gram tepung tapioka
• Pewarna merah tua secukupnya
• Es batu

Sirup Gula:

• 100 gram gula pasir
• 150 ml air
• Kuah Santan:
• 65 ml santan instan (1 bungkus)
• 1 lembar daun pandan
• Sejumput garam
• 100 ml air

Baca juga: Rekomendasi Handbody Terbaik Ampuh Memutihkan Kulit Bikin Kulit Langsung Mulus dan Putih dengan Cepat

Langkah-Langkah Membuat Es Merah Delima

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat es merah delima yang segar dan lezat:

1. Membuat Sirup Gula
2. Campurkan gula pasir dan air dalam panci.
3. Rebus campuran tersebut sampai gula larut dan sedikit mengental. Angkat dan sisihkan.

Membuat Kuah Santan

1. Campurkan santan instan, daun pandan, sejumput garam, dan air dalam panci.
2. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat dan sisihkan.
3. Membuat Biji Delima

Membuat Biji Delima

1. Campurkan potongan bengkuang dengan pewarna merah tua. Aduk rata hingga semua potongan bengkuang terlapisi pewarna.
2. Balur potongan bengkuang yang telah diberi pewarna dengan tepung tapioka hingga rata.
3. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
4. Masukkan potongan bengkuang yang sudah dilapisi tepung tapioka ke dalam air mendidih. Jangan diaduk agar tepung tidak lepas.
5. Biarkan hingga potongan bengkuang mengapung dan warnanya menjadi transparan. Sesekali aduk perlahan untuk memastikan tidak ada yang menempel di dasar panci.
6. Angkat dan tiriskan potongan bengkuang.
7. Masukkan potongan bengkuang ke dalam air es agar tidak lengket satu sama lain. Tiriskan kembali.

Sumber: