Cara Membuat Mille Crepes di Rumah, Panduan Lengkap dan Bahan-Bahan yang Diperlukan

RADARTASIKTV.ID - Mille crepes adalah salah satu jenis kue yang berasal dari Perancis, yang terdiri dari lapisan-lapisan tipis crepe yang diisi dengan krim.

Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa yang lezat, sehingga menjadi favorit banyak orang.

Meskipun terlihat rumit, Anda bisa membuat mille crepes dengan mudah di rumah.

Mille crepes adalah salah satu dessert yang memikat dengan tampilannya yang menawan dan rasa yang lezat.

Kue ini terdiri dari lapisan-lapisan tipis crepe yang diisi dengan krim lembut, menciptakan kombinasi tekstur yang sangat menggugah selera.

Meskipun terlihat rumit, mille crepes sebenarnya cukup mudah dibuat di rumah, sehingga siapa pun dapat menyajikannya untuk keluarga dan teman.

Kelezatan dan keindahan kue ini membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk berbagai kesempatan, mulai dari perayaan spesial hingga hidangan penutup sehari-hari.

BACA JUGA:Resep Bolu Coklat Sehat Tanpa Tepung, Rendah Gula dan Tanpa Mixer

BACA JUGA:Resep Chicken Cordon Bleu Solaria: Nikmatnya Olahan Ayam Ala Dapur Rumahan

Bahan-Bahan untuk Mille Crepes

Sebelum kita mulai, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mille crepes. Pastikan Anda menyiapkan semua bahan ini sebelum mulai memasak:

Untuk Crepes:

- 250 gram tepung terigu serbaguna

- 500 ml susu cair

- 4 butir telur

- 50 gram mentega, lelehkan

- 2 sendok makan gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)

Untuk Krim:

- 500 ml whipping cream

- 100 gram gula halus

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- 250 gram krim keju, suhu ruangan

Untuk Hiasan (opsional):

- Buah segar (stroberi, blueberry, atau pisang)

- Cokelat serut

- Saus karamel atau saus cokelat

Langkah-Langkah Membuat Mille Crepes

1. Membuat Adonan Crepes

Langkah pertama dalam membuat mille crepes adalah membuat adonan crepes. Berikut cara melakukannya:

- Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk besar, ayak tepung terigu, gula pasir, dan garam. Ini membantu menghindari gumpalan pada adonan.

- Campurkan Bahan Basah: Di mangkuk terpisah, kocok telur dan tambahkan susu cair, mentega leleh, dan ekstrak vanila. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

- Gabungkan: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam mangkuk yang berisi bahan kering. Aduk perlahan hingga tidak ada gumpalan. Jika ada, Anda bisa menggunakan blender untuk mendapatkan adonan yang lebih halus.

- Diamkan Adonan: Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit di kulkas. Ini akan membantu adonan menjadi lebih elastis dan mudah diolah.

BACA JUGA:Rekomendasi 7 Kuliner Khas Solo, Pesona Rasa yang Tak Terlupakan

BACA JUGA:5 Angkringan Tasikmalaya yang Wajib Kalian Coba, Yuk Catat Alamatnya

2. Memasak Crepes

Setelah adonan didiamkan, saatnya memasak crepes:

- Panaskan Wajan: Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Olesi sedikit mentega agar crepes tidak lengket.

- Masak Crepes: Tuang sekitar 1/4 cangkir adonan ke dalam wajan, putar wajan agar adonan merata. Masak selama 1-2 menit hingga tepinya mulai kering, lalu balik dan masak sisi lainnya selama 1 menit. Ulangi proses ini hingga adonan habis, biasanya akan menghasilkan sekitar 15-20 crepes.

- Dinginkan Crepes: Setelah matang, letakkan crepes di atas piring dan biarkan dingin. Anda dapat menumpuknya dengan kertas roti di antara setiap lapisan agar tidak lengket.

3. Membuat Krim

Sementara crepes mendingin, kita akan membuat krim untuk diisi:

- Kocok Whipping Cream: Dalam mangkuk besar, kocok whipping cream dengan gula halus dan ekstrak vanila menggunakan mixer elektrik hingga mengembang dan membentuk puncak yang kaku.

- Campurkan Krim Keju: Dalam mangkuk terpisah, kocok krim keju hingga lembut. Kemudian, campurkan dengan whipping cream yang telah dikocok. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.

BACA JUGA:8 Ide Tempat Makan dengan Tema Unik di Indonesia, Ada Tema Taman Bunnga Loh...

BACA JUGA:Dari Sushi Hingga Ramen, ini Dia Deretan 15 Kuliner Khas Jepang yang Menggugah Selera

4. Merakit Mille Crepes

Sekarang, kita akan merakit mille crepes:

- Lapisan Pertama: Ambil satu crepe dan letakkan di atas piring saji. Oleskan krim secara merata di atas crepe, jangan terlalu tebal agar lapisan-lapisan crepe dapat terlihat jelas.

- Lapisan Selanjutnya: Ambil crepe kedua dan letakkan di atas lapisan krim. Ulangi proses ini hingga semua crepes dan krim habis. Pastikan lapisan crepe dan krim bergantian hingga Anda mendapatkan tumpukan setinggi yang diinginkan.

- Dinginkan: Setelah semua lapisan selesai, dinginkan mille crepes di dalam kulkas selama minimal 2 jam. Ini akan membantu kue mengikat dan memudahkan pemotongan.

5. Penyajian

Setelah didinginkan, mille crepes siap disajikan:

- Hiasan: Sebelum disajikan, Anda bisa menghias bagian atas mille crepes dengan buah segar, cokelat serut, atau saus karamel sesuai selera.

- Potong dan Sajikan: Gunakan pisau tajam untuk memotong mille crepes menjadi irisan yang rapi. Sajikan dalam piring saji dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Sumber: