Bunda Wajib Tau: 7 Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Berulang-Ulang, Bisa Berubah Jadi Racun

Sayuran hijau seperti bayam dan kol mengandung nitrat alami. Saat dipanaskan berulang-ulang, nitrat ini dapat diubah menjadi senyawa nitrit yang berbahaya bagi kesehatan.

Nitrit dapat bereaksi dengan senyawa lain dalam makanan untuk membentuk senyawa nitrosamin, yang telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker.

Oleh karena itu, sebaiknya hindari memanaskan berulang-ulang makanan yang mengandung bayam dan kol.

6. Telur

Telur mengandung protein yang rentan terhadap pertumbuhan bakteri seperti Salmonella. Saat telur dipanaskan kembali, bakteri ini dapat berkembang dengan cepat dan menyebabkan keracunan makanan.

Gejala keracunan makanan yang disebabkan oleh Salmonella dapat mencakup mual, muntah, diare, demam, dan sakit perut.

Memanaskan makanan adalah hal yang umum dilakukan dalam kehidupan sehari-hari, namun, Bunda perlu memperhatikan jenis makanan apa yang tidak boleh dipanaskan berulang-ulang.

Menghindari memanaskan berulang-ulang makanan yang mengandung jamur, nasi, daging ayam, makanan bersantan, bayam, kol, dan telur dapat membantu menjaga kesehatan keluarga dan mencegah risiko keracunan makanan. 

Selalu pastikan untuk menyimpan dan memanaskan makanan dengan benar untuk menjaga keselamatan dan kesehatan keluarga.

Sumber: