Bongkar Rahasia Bikin Kuah Masakan Lebih Berselera, Rahasianya Cukup Pakai Kayu Secang, Ini Caranya

Bongkar Rahasia Bikin Kuah Masakan Lebih Berselera, Rahasianya Cukup Pakai Kayu Secang, Ini Caranya

RADAR TASIK TV - Kuliner Nusantara, merupakan kuliner yang kaya akan rempah-rempah dan menghasilkan warna dan tampilan yang selalu menarik untuk di nikmati.

Namun, tahukah kamu? Ternyata terdapat rahasia yang selalu membuat kuah masakan menjadi terlihat lebih berselera. Rahasianya, terdapat dalam kayu secang.

Kayu secang atau sepang adalah sebuah tanaman perdu yang termasuk bagian dari bagian suku poong-polongan yaitu Fabaceae. Jenis perdu ini biasa dimanfaatkan sebagai komoditas rempah-rempah.

Kayu secang ini juga memiliki berbagai manfaat sebagai penghasil zat pewarna pakaian, makanan, anyam-anyaman dan barang-barang yang lainnya.

BACA JUGA:Resep Palumara Ikan Kakap, Empuk dan Tidak Bau Amis, Rasanya Persis Seperti Masakan Khas Sulawesi Selatan

BACA JUGA:Pecinta Bolu Ketan Hitam Yuk Merapat, Begini Resep Bolu Ketan Hitam Kukus Yang Super Lembut dan Enak

Selain itu, kayu secang ini mempunyai berbagai khasiat yang berguna untuk pengobatan. Kandungan dalam daun secang ini yaitu brazilin, yaitu asam tanat, asam galat dan zat warna merah sappan.

Brazilin yang terdapat dalam kayu secang ini, secara ilmiah memiliki sifat antibakteri, antioksidan, anti-inflamasi, anti-photoaging, anti acne, hepatoprotective, vasorelaxant dan yang lainnya.

Sifat-sifat tersebut bermanfaat untuk menurunkan kadar gula darah, merelaksasi pembuluh darah, melindungi hati, anti jerawat dan yang lainnya.

Kayu secang yang biasa digunakan ini berupa irisan atau keping-keping kecil kayu. Karena keindahan warnanya, kayu secang ini menghasilkan warna yang begitu menarik untuk pewarna makanan.

Bongkar Rahasia Bikin Kuah Masakan Lebih Berselera, Rahasianya Cukup Pakai Kayu Secang, Ini Caranya

Kuah secang ini juga menjadi rahasia yang membuat kuah makanan menjadi lebih terlihat menarik dan berselera.

Dilansir dari salah satu akun instagram @sukmadewiofficial dalam sebuah postingannya yang membagikan ilmunya tentang manfaat buah secang untuk pewarna masakan menjadi lebih berselera.

Sumber: