Resep Chicken Katsu Renyah dan Gurih, Cocok untuk Bekal Anak Sekolah

RADAR TASIK TV - Chicken katsu, atau ayam goreng tepung panir, adalah salah satu hidangan Jepang yang paling populer.

Rasanya yang renyah dan gurih membuat disukai banyak orang, terutama anak-anak sekolah.

Selain mudah dibuat, bahan-bahan chicken katsu juga ekonomis, sehingga cocok untuk dijadikan bekal anak sekolah.

Berikut adalah resep chicken katsu yang lezat dan praktis.

Untuk membuat chicken katsu yang sempurna, Anda memerlukan beberapa bahan yang mudah didapatkan. Berikut daftar bahan-bahannya:

Baca juga: Surat Edaran untuk Jemaah Haji Indonesia, Penting Banget, Harus Disimak Baik-Baik

Bahan Utama:

• 500 gram dada ayam fillet

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam

Bumbu Tepung:

• 3 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan tepung serbaguna

Pelapis:

• 1 butir telur
• 3 sendok makan air
• Tepung panir crispy

Baca juga: Lulusan SD Bisa Diangkat Jadi PPPK, Begini Prosesnya dari Pemkab Tasikmalaya yang Menghargai Tenaga Honorer

Cara Membuat Chicken Katsu

1. Potong tipis fillet dada ayam sesuai selera.
2. Campurkan fillet ayam dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih cincang, lada bubuk, dan garam.
3. Diamkan ayam yang telah dibumbui selama minimal 15 menit agar bumbu meresap sempurna.
4. Siapkan bumbu pelapis dalam tiga piring terpisah: tepung terigu campur maizena dan garam, adonan telur yang dikocok dengan air, dan tepung panir crispy.
5. Lapisi daging ayam dengan plastik wrapping dan pukul-pukul hingga agak tipis. Ini bertujuan agar ayam lebih cepat matang saat digoreng.
6. Masukkan potongan ayam yang telah dibumbui ke dalam tepung hingga tertutup sempurna.
7. Celupkan ayam ke dalam adonan telur.
8. Balur ayam dengan tepung panir hingga merata.
9. Goreng potongan ayam dalam minyak yang banyak dengan api sedang hingga matang keemasan.
10. Potong kecil-kecil dan siap disajikan.

Baca juga: Mengenal Kampung Adat Cireundeu, Pesona Wisata Budaya di Cimahi

Tips Menyajikan Chicken Katsu

1. Chicken katsu bisa disajikan dengan berbagai cara, sesuai selera. Berikut beberapa ide penyajianya menarik:
2. Disajikan dengan salad sayuran segar seperti selada, tomat, mentimun, dan wortel. Tambahkan saus mayones atau saus salad favorit untuk rasa yang lebih lezat.
3. Tambahkan chicken katsu di atas mie ramen yang panas untuk menambah tekstur renyah dan rasa gurih.
4. Saus kari yang kental dan beraroma akan memberikan sensasi berbeda pada chicken katsu Anda.

Sumber: