Jangan Salah! Inilah 5 Perbedaan Margarin dan Mentega yang Perlu Diketahui

Baca juga: Cara Menghilangkan Bekas Jerawat Hanya Dengan Bahan Alami Kulit Mulus Bebas Bekas Jerawat, Yuk Cobain!

3. Penggunaan dalam Masakan

Memilih antara margarin dan mentega bisa disesuaikan dengan jenis masakan yang ingin Anda buat.

Margarin lebih cocok digunakan untuk memanggang dan menumis. Tekstur margarin yang lebih lembut membuat makanan panggang seperti kue menjadi lebih lembut.

Selain itu, margarin juga memberikan aroma dan rasa gurih pada tumisan.

Mentega, dengan rasa yang lebih gurih dan creamy, sangat cocok untuk pembuatan kue kering seperti cookies, kue jahe, dan brownies.

Mentega memberikan tekstur yang lebih renyah dan rasa yang lebih kaya pada kue.

4. Proses Pembuatan

Proses pembuatan mentega lebih sederhana dan bisa dilakukan di rumah dengan cara pasteurisasi.

Anda bisa membuat mentega sendiri dengan mengocok krim hingga memisahkan padatan lemak. Berbeda dengan mentega, margarin memerlukan proses produksi yang lebih rumit. 

Pencampuran minyak nabati, air, dan pengemulsi harus dilakukan dalam kondisi yang terkontrol dan menggunakan peralatan khusus, membuat produksi margarin lebih sulit dilakukan di rumah.

Baca juga: Jangan Sembarangan Minum, Ini Waktu Mujarab Untuk Dapatkan Khasiat Air Kelapa Muda

5. Harga

Perbedaan bahan dan proses pembuatan juga mempengaruhi harga kedua produk ini. Mentega cenderung lebih mahal karena bahan baku yang digunakan, yaitu susu, memiliki harga yang lebih tinggi.

Sementara itu, margarin lebih terjangkau karena bahan bakunya lebih murah dan proses produksinya bisa dilakukan dalam skala besar dengan biaya yang lebih rendah.

Sumber: