Bumbu halus: 5 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh lada bubuk, 1/4 sendok teh kaldu bubuk.
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan baking powder dalam wadah. Aduk rata.
Masukkan bumbu halus, telur, dan margarin ke dalam campuran tepung. Aduk rata menggunakan tangan hingga berbutir.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket. Hentikan penambahan air jika adonan sudah pas.
Pipihkan adonan menggunakan pasta maker atau rolling pin hingga ketebalan yang diinginkan. Potong-potong memanjang seperti stik.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Setelah dingin, simpan dalam stoples kedap udara.
Tips Anti Gagal: Pastikan minyak tidak terlalu panas agar stik bawang matang merata tanpa gosong. Jangan memasukkan terlalu banyak adonan sekaligus saat menggoreng agar tidak saling menempel dan matang sempurna.
2. Sagu Keju Pedas (Inovasi Gurih)
Sagu keju biasanya identik dengan rasa manis gurih, tapi kali ini kita akan sedikit berinovasi dengan sentuhan pedas yang membangkitkan selera. Perpaduan keju yang gurih dengan sedikit cabai akan menciptakan sensasi unik yang bikin penasaran.
Bahan Utama:
200 gram tepung sagu (sangrai dengan 2 lembar daun pandan hingga ringan, dinginkan)
100 gram margarin
50 gram gula halus