1 kuning telur
100 gram keju cheddar parut
1/2 sendok teh bubuk cabai (sesuai selera)
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan pucat.
Masukkan kuning telur, kocok hingga rata.
Masukkan keju parut, bubuk cabai, dan garam. Aduk rata.
Secara bertahap, masukkan tepung sagu yang sudah disangrai sambil diayak dan diaduk perlahan menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga (piping bag) dengan spuit bentuk bintang.
Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking atau dioles tipis margarin. Beri jarak antar kue.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 140°C selama 25-30 menit atau hingga matang dan renyah.
Dinginkan sebelum disimpan dalam stoples.
Tips Anti Gagal: Sangrai tepung sagu hingga benar-benar ringan. Ini adalah kunci tekstur kue yang renyah dan lumer di mulut. Jangan terlalu banyak menguleni adonan setelah tepung masuk agar kue tidak keras.
3. Keripik Bawang Daun Jeruk
Keripik bawang adalah camilan favorit yang mudah ditemukan, namun sentuhan daun jeruk akan memberikan aroma dan rasa yang lebih segar dan istimewa. Renyahnya keripik ini sangat cocok untuk menemani obrolan santai saat Lebaran.