Garam secukupnya
Bumbu Gota:
¼ liter darah babi
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabai rawit merah
2 lembar daun jeruk purut
Andaliman secukupnya
Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Potong daging babi dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih, daun serai, dan campur dengan kecap manis.
- Olesi daging babi dengan campuran tersebut, panggang hingga matang.
- Haluskan bumbu gota, masak bersama darah babi dan tambahkan asam patikala serta garam secukupnya.
- Siramkan bumbu gota ke daging panggang yang sudah matang.
BACA JUGA:Rekomendasi 10 Hidangan Bakar-Bakaran Untuk Mengisi Malam Tahun Baru, Cocok Ajak Keluarga Besar