Mudah dan Praktis! Begini Cara Membuat Sushi di Rumah Dengan Bahan Sederhana, Patut Dicoba

RADARTASIKTV.ID - Sushi, hidangan khas Jepang yang telah mendunia, kini bisa Anda nikmati kapan saja tanpa harus pergi ke restoran.

Dengan sedikit kreativitas dan beberapa bahan dasar yang mudah didapat, Anda bisa membuat sushi sendiri di rumah.

Selain memberikan kepuasan tersendiri, membuat sushi di rumah juga memungkinkan Anda untuk menyesuaikan rasa dan bahan-bahan sesuai selera.

Tidak hanya itu, proses pembuatannya yang sederhana membuat sushi menjadi pilihan sempurna bagi siapa saja yang ingin mencoba hidangan Jepang ini tanpa ribet.

Meskipun sushi terkesan rumit bagi sebagian orang, sebenarnya Anda bisa membuatnya dengan mudah dan cepat.

Dari sushi gulung (maki) hingga sushi nigiri dan temaki, semua bisa dibuat dengan langkah-langkah yang cukup sederhana.

BACA JUGA:Ingin Berbisnis Makanan? Ini Cara Tepat Memulai dan Ide Bisnis yang Bisa Kamu Coba

BACA JUGA:Cara Membuat Mille Crepes di Rumah, Panduan Lengkap dan Bahan-Bahan yang Diperlukan

1. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Sushi

Sebelum mulai membuat sushi, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan dasar yang diperlukan untuk membuat sushi:

- Nasi Sushi

Gunakan beras Jepang khusus untuk sushi, yang memiliki tekstur lengket dan dapat menyatu dengan baik.

Anda juga memerlukan cuka beras, gula, dan sedikit garam untuk membuat nasi sushi yang khas.

- Rumput Laut Nori

Ini adalah lembaran rumput laut yang digunakan untuk membungkus sushi.

Nori biasanya digunakan untuk membuat sushi jenis maki (sushi gulung).

- Ikan Segar

Pilih ikan segar yang bisa digunakan untuk sushi, seperti tuna, salmon, atau ikan yang cocok untuk sashimi.

Pastikan ikan yang digunakan benar-benar segar dan aman untuk konsumsi mentah.

- Sayuran dan Pelengkap

Anda bisa menambahkan bahan pelengkap seperti mentimun, alpukat, atau wortel sebagai isian sushi.

- Wasabi dan Soy Sauce (Kecap Jepang)

Sebagai pelengkap untuk memberikan rasa pedas dan gurih pada sushi.

BACA JUGA:Cara Membuat Chili Oil, Resep Sederhana untuk Sensasi Pedas yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Panduan Cerdas Memilih Jahe Terbaik untuk Wedang yang Nikmat dan Menyehatkan, Yuk Kepoin....

2. Langkah-Langkah Membuat Nasi Sushi

Langkah pertama dalam membuat sushi adalah menyiapkan nasi sushi.

Nasi ini harus memiliki tekstur yang lengket, sehingga dapat menyatu dengan mudah dan tetap pada tempatnya saat dibentuk menjadi sushi.

-  Cuci Beras

Cuci beras sushi dengan air dingin sampai airnya tidak keruh.

Hal ini penting untuk menghilangkan kelebihan pati yang dapat membuat nasi menjadi terlalu lengket.

- Masak Nasi

Masak beras sushi dengan menggunakan rice cooker atau panci biasa, Gunakan perbandingan air dan beras sekitar 1:1.

Setelah nasi matang, biarkan selama 10-15 menit untuk mengendap.

- Buat Campuran Cuka

Sementara nasi sedang mengendap, campurkan cuka beras, gula, dan garam dalam sebuah wadah kecil. Aduk hingga gula dan garam larut sepenuhnya.

- Campurkan dengan Nasi

Setelah nasi agak dingin, tuangkan campuran cuka ke atas nasi dan aduk perlahan menggunakan spatula kayu. Jangan menggunakan sendok logam karena bisa merusak tekstur nasi.

Diamkan nasi sampai suhunya agak lebih dingin, tetapi tetap dalam keadaan lembab.

3. Membuat Sushi Maki (Sushi Gulung)

Sushi maki adalah salah satu jenis sushi yang paling populer, yaitu sushi yang digulung dengan menggunakan rumput laut nori. Berikut adalah cara membuat sushi maki di rumah:

- Siapkan Alat

Untuk membuat sushi maki, Anda memerlukan tikar bambu (makisu) untuk menggulung sushi.

Letakkan selembar nori di atas tikar bambu dengan sisi mengilap menghadap ke bawah.

- Penyusunan Nasi

Ambil segenggam nasi sushi dan ratakan di atas nori, sisakan sekitar 2 cm di bagian atas nori agar bisa menggulungnya nanti.

ekan nasi dengan lembut agar nasi tidak tumpah.

- Tambahkan Isian

Tempatkan bahan isian di tengah nasi, seperti irisan ikan segar (misalnya salmon atau tuna), mentimun, dan alpukat.

Anda bisa menyesuaikan isian sesuai selera.

- Gulung Sushi

Dengan bantuan tikar bambu, mulai gulung sushi dengan hati-hati, mulai dari bagian bawah nori. Pastikan sushi digulung rapat dan padat.

Setelah mencapai bagian atas nori yang kosong, basahi sedikit ujung nori dengan air untuk menutup gulungan.

- Potong Sushi

Setelah sushi tergulung rapat, gunakan pisau tajam yang dibasahi air untuk memotong gulungan sushi menjadi bagian-bagian kecil.

Biasanya, sushi maki dipotong menjadi 6-8 potong.

BACA JUGA:Jangan Salah Pilih! Inilah Cara Memilih Semangka yang Paling Manis dan Lezat

BACA JUGA:7 Pilihan Menu Sarapan Sehat yang Bikin Anda Bertenaga Sepanjang Hari

4. Membuat Sushi Nigiri (Sushi dengan Ikan di Atas Nasi)

Selain sushi gulung, ada juga sushi nigiri, yaitu nasi sushi yang dibentuk dengan tangan dan diberi topping ikan segar.

Berikut adalah cara membuat sushi nigiri:

- Bentuk Nasi

Ambil segenggam nasi sushi dan bentuk menjadi bola kecil dengan tangan, lalu tekan sedikit agar menjadi bentuk oval.

Nasi nigiri sebaiknya tidak terlalu padat, tetapi cukup kompak agar tidak mudah hancur.

- Potong Ikan

Iris ikan segar, seperti salmon atau tuna, dengan ketebalan sekitar 1 cm.

Potongan ikan harus cukup lebar agar dapat menutupi nasi.

- Rangkai Sushi

Letakkan potongan ikan di atas bola nasi yang sudah dibentuk.

Beberapa orang juga menambahkan sedikit wasabi di bawah ikan untuk memberi rasa pedas yang khas.

5. Tips Membuat Sushi di Rumah

- Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas, terutama untuk ikan yang akan dikonsumsi mentah.

- Cuci tangan dengan baik sebelum menangani nasi, agar nasi tidak lengket di tangan.

- Gunakan pisau tajam dan basahi pisau setiap kali memotong sushi agar hasil potongan lebih rapi dan tidak hancur.

Sumber: