Mengenal Burayot Oleh-Oleh Khas Garut Yang Melegenda, Begini Cara Buatnya

RADAR TASIK TV-Ketika berbicara tentang kulinari Indonesia, setiap daerah memiliki kekayaan kuliner yang unik dan khas. Salah satu destinasi kuliner yang terkenal dengan oleh-olehnya adalah Garut. Di sana, terdapat sebuah kudapan tradisional yang begitu melegenda, yaitu Burayot.BACA JUGA:Resep Nasi Liwet Pete dan Teri, Bikin Aja Di Megicom, Cocok Buat Kumpul Akhir Pekan

Burayot merupakan jajanan khas Garut yang memiliki rasa manis dan kenyal. Dalam artikel ini, kita akan mengenal lebih jauh tentang Burayot dan bagaimana cara membuatnya.

Mengenal Burayot:

Burayot adalah kudapan tradisional Indonesia yang berasal dari Garut, Jawa Barat. Kudapan ini terbuat dari bahan dasar tepung beras ketan yang dibentuk bulat dan dilumuri dengan kelapa parut. Burayot memiliki cita rasa yang khas dengan kelembutan ketan dan kelezatan kelapa parut yang menutupinya.

Keunikan dan kelezatan Burayot menjadikannya oleh-oleh favorit bagi wisatawan yang berkunjung ke Garut.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Untuk membuat Burayot, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Tepung Beras Ketan:

   • 500 gram tepung beras ketan.

2. Kelapa Parut:

   • 1 butir kelapa, parut halus dan kukus.

3. Gula Merah:

   • 250 gram gula merah, serut halus.

4. Daun Pisang atau Kertas Minyak:

   • Untuk membungkus dan melapisi Burayot.
   • BACA JUGA:Harga Perpanjangan Sim Online 2024, Lengkap Dengan Syaratnya

Langkah-Langkah Pembuatan Burayot:

1. Siapkan Bahan-Bahan: Pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik. Kelapa parut sudah dikukus, gula merah diserut, dan tepung beras ketan dalam kondisi siap pakai.

2. Campurkan Tepung Ketan dan Gula Merah:

   • Campurkan tepung beras ketan dengan gula merah serut. Aduk rata hingga gula merah tercampur merata dalam tepung ketan.

3. Tambahkan Air Sedikit-Sedikit:

   • Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu lengket. Pastikan konsistensi adonan sesuai untuk membentuk bulatan.

4. Bentuk Adonan Menjadi Bulatan:

   • Ambil sejumput adonan, bulatkan dengan tangan hingga menjadi bola kecil. Lakukan langkah ini untuk seluruh adonan.

5. Rebus Burayot:

   • Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan Burayot ke dalam air mendidih. Masak hingga Burayot mengapung ke permukaan air, tandanya sudah matang.

6. Angkat dan Tiriskan:

   • Angkat Burayot yang sudah matang, tiriskan airnya dan diamkan sejenak agar sedikit mengering.

7. Balut dengan Kelapa Parut:

   • Gulungkan Burayot pada kelapa parut yang telah disiapkan. Pastikan seluruh permukaan Burayot terbalut dengan kelapa parut.

8. Bungkus dengan Daun Pisang atau Kertas Minyak:

   • Bungkus Burayot dengan daun pisang atau kertas minyak agar aroma daun atau kertas tidak meresap ke dalam Burayot.

9. Burayot Siap Disajikan:

   • Setelah dibungkus, Burayot siap disajikan sebagai oleh-oleh khas Garut yang lezat.

Tips Tambahan:

1. Pilih Gula Merah yang Berkualitas: Pastikan gula merah yang digunakan adalah gula merah berkualitas baik untuk mendapatkan cita rasa yang autentik.

2. Gunakan Kelapa Parut Segar: Penggunaan kelapa parut segar akan memberikan aroma yang khas dan kelembutan pada Burayot.

3. Konsistensi Adonan yang Tepat: Pastikan konsistensi adonan tepung beras ketan dan gula merah sesuai untuk memudahkan dalam membentuk Burayot.

4. Rebus dengan Api Sedang: Rebus Burayot dengan api sedang agar matang merata tanpa terlalu cepat.

Kesimpulan:

Burayot adalah oleh-oleh khas Garut yang telah menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia. Proses pembuatannya yang sederhana namun memerlukan ketelitian, serta rasa kenyal dan manisnya, membuat Burayot digemari oleh banyak orang.

 

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana dalam membuat Burayot, Anda dapat menikmati kelezatan kudapan tradisional yang begitu melegenda dari Garut. Jangan lupa untuk mencoba membuat Burayot di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya!BACA JUGA:Cemilan Anak Dari Buah Yang Aman Dikonsumsi, Begini Cara Bikinnnya

Sumber: