RADARTASIKTV.ID - Lebaran itu identik dengan toples-toples cantik yang berjejer di meja tamu.
Isinya? Kue-kue klasik yang bikin nostalgia. Tapi jujur saja, kadang niat bikin kue Lebaran cuma berhenti di wacana.
Kebayang ribetnya, lama prosesnya, belum lagi takut gagal. Akhirnya beli jadi, lagi dan lagi.
BACA JUGA:Es Mangga Kuweni Segar Banget! Ide Minuman Buka Puasa yang Manis, Asem, dan Bikin Nagih
BACA JUGA:Resep Susu Kurma Creamy dan Kental Buat Buka Puasa, Cuma 3 Bahan tapi Rasanya Bikin Nagih!
Padahal, nggak semua kue Lebaran itu susah, lho. Ada yang prosesnya simpel, bahannya gampang dicari, dan hasilnya bisa bikin satu rumah ngerasa bangga.
Salah satunya kuping gajah. Kue jadul dengan motif cantik ini ternyata gampang banget dibuat di rumah. Sekali coba, bisa jadi andalan isi toples tiap tahun.
Kalau lagi mager tapi tetap pengin bikin sesuatu yang spesial, resep ini wajib banget dicoba.
Resep Kuping Gajah Renyah dan Gampang
Bahan-Bahan:
- 500 gram tepung terigu protein rendah
- 125 gram tepung tapioka
- 125 gram gula halus, dari gula pasir yang diblender
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh pasta vanila
- 1 butir telur 100 ml santan kemasan
- 2,5 sendok makan cokelat bubuk
- 90 gram margarin, dilelehkan
- 90 sampai 100 ml air
Cara Membuat Kuping Gajah
Pertama, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula halus, dan garam dalam satu wadah. Aduk sampai rata supaya tidak ada bagian yang menggumpal.
Masukkan telur, santan, pasta vanila, margarin leleh, dan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan menggumpal, lalu uleni sampai kalis dan tercampur rata. Tidak perlu sampai elastis, yang penting semua bahan menyatu dengan baik.
Setelah itu, bagi adonan menjadi dua bagian sama besar. Salah satu bagian tambahkan cokelat bubuk, lalu uleni kembali sampai warnanya merata. Kalau terasa agak kering saat mencampur cokelat, tambahkan sedikit air sampai teksturnya pas dan mudah dibentuk.
BACA JUGA:Jualan Takjil Anti Ribet! Resep Tahu Isi Omlet Modal Murah yang Bikin Ketagihan