3 ruas jahe
1 sdm ketumbar bubuk
Langkah-Langkah
1.Haluskan semua bumbu-bumbu menggunakan blender atau boleh di ilek menggunakan cobek.
2.Setelah itu,tumis bumbu bersamaan dengan tomat yang telah di potong-potong,garam dan penyedap rasa,tumis hingga berbau harum.
3.Siapkan daun pisang yang telah dibersihkan,kemudian letakkan sebagian daun kemangi,daun salam,sereh,lengkuas,daun jeruk dan bumbu yang telah ditumis kedalam daun.
4.Letakkan ikan,kemudian baluri ikan dengan bumbu dan bahan yang terletak di dasar tadi.
5.Gulung dan kaitkan ujung daun pisang dengan tusuk gigi,lakukan hal yang sama untuk ikan yang lainnya.
6.Masukkan ke panci,dan kukus selama 30-35 menit.
7.Angkat,lalu panggang hingga daun pisang mengering (untuk langkah ini boleh di lewat,disesuaikan dengan selera)
8.Pepes ikan sudah siap untuk disajikan.
BACA JUGA:Stop Buang Ampas Kopi, Manfaatkan Ampas Kopi Untuk Perawatan Kulit, Begini Caranya
- Sayur Lodeh
Bahan-Bahan
1 ikat daun bawang
2 buah terong