Cara Membuat Bacang Ayam, Mudah Dibuat di Rumah Cocok untuk Menu Sarapan

RADAR TASIK TV - Bacang adalah salah satu olahan beras yang sangat terkenal, terutama di kalangan masyarakat Tionghoa. 

Hidangan ini terkenal karena kelezatannya dan variasi isinya yang bisa disesuaikan dengan selera.

Bacang bisa diisi dengan daging sapi, ayam, jamur, atau bahan lainnya sesuai dengan keinginan.

Bagi yang mau tahu cara membuat bacang ayam yang lezat dan mudah diikuti, serta tips agar hasilnya optimal. Mari kita simak resep bacang ayam berikut ini!

Baca juga: Berhenti Lakukan 6 Kebiasaan Ini Kalau Gak Mau Otak Kamu jadi Lemot!

Bahan-bahan Utama untuk Bacang Ayam

Untuk membuat bacang ayam yang sempurna, bahan-bahan yang diperlukan harus disiapkan dengan baik. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

• 3 cup beras ketan, cuci bersih dan rendam selama 1 jam atau semalam
• 1 sdt garam
• 3 sdm kecap manis
• Air secukupnya sesuai takaran beras

Bahan Isi:

• 500 gram daging ayam giling
• 5 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm gula
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• Air secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

Pelengkap:

• Daun bambu secukupnya, dicuci bersih dan direbus terlebih dahulu.

Baca juga: Langkah Mudah dan Efektif Perawatan Kulit untuk Cowok, Ini Dia Basic Skincare Routine untuk Cowok!

Cara Membuat Bacang Ayam

Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah pembuatan bacang ayam:

1. Tumis bumbu halus (bawang merah dan bawang putih) hingga harum.
2. Masukkan daging ayam giling dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, dan kecap manis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Masukkan air, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan meresap.
5. Saat daging setengah matang, masukkan irisan daun bawang dan koreksi rasa.
6. Masak hingga semua bahan matang sempurna dan air menyusut. Sisihkan.
7. Masak beras ketan yang sudah direndam bersama dengan air, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis hingga setengah matang.
8. Biarkan beras aron sedikit dingin sebelum digunakan.
9. Ambil dua lembar daun bambu yang telah direbus, bentuk menjadi kerucut.
10. Isi dasar kerucut dengan sedikit beras aron.
11. Tambahkan isian ayam di tengahnya, kemudian tutup kembali dengan beras aron.
12. Bungkus bacang dengan rapat dan ikat dengan tali agar tidak terbuka saat direbus.
13. Siapkan panci besar dan isi dengan air. Pastikan air cukup untuk merendam bacang.
14. Masukkan bacang yang telah dibungkus ke dalam panci dan rebus selama 60 menit. Pastikan bacang terendam sepenuhnya.
15. Setelah matang, angkat bacang dan gantung agar air tiris sempurna.

Baca juga: Wisata Keluarga Ala Negeri Dongeng di Fairy Garden Bandung, Cek Biaya Tiket Masuk Terbarunya!

Sumber: