Daun Pepaya Bisa Bikin Daging Empuk, Mitos Atau Fakta?

RADAR TASIK TV - Ada sebuah legenda yang berkembang di dunia kuliner, daun pepaya katanya bisa bikin daging jadi empuk dengan keajaiban alamiahnya.

Tapi, seberapa benarkah itu?

Siapa yang tak pernah mendengar cerita bahwa daun pepaya adalah kunci rahasia untuk menjadikan daging begitu empuk, hampir seperti sihir dalam panci masak?

Namun, tunggu dulu, Seberapa jauhkah kebenaran dari mitos yang mengelilingi daun pepaya ini?

Mari kita lepas sejenak topeng mitos yang melekat pada daun pepaya dan kita cari tahu apakah benar bahwa bahan dapur sederhana ini memiliki keajaiban luar biasa dalam membuat daging jadi empuk ataukah ini hanyalah cerita yang terus dipercayai tanpa diselidiki lebih lanjut.

BACA JUGA:Resep Omelet Ala Hotel Bintang 5, Bikin Sarapan Nambah Terus!

Siapkan dirimu untuk menjelajahi fakta dan mungkin menemukan kejutan menarik di balik pepaya dan perannya dalam dunia kuliner kita.

Pepaya memang punya enzim keren namanya papain yang bisa melunakkan daging.

Ini bukan rahasia lagi, bahkan industri makanan sering manfaatkan enzim ini buat awetin daging atau ubah tekstur makanan.

Tapi, dalam dapur sehari-hari, cerita soal daun pepaya sebagai penyelamat daging masih jadi perdebatan.

Enzim papain di daun pepaya itu memang keren, tapi sayangnya, efeknya terbatas dan nggak selalu bisa diandalkan.

Nah, satu alasan kuat adalah konsentrasi enzim papain di daun pepaya yang biasa kita pakai di dapur tuh belum cukup kuat buat bikin perubahan besar di daging.

BACA JUGA:Manjakan Diri di Musim Hujan dengan Kreasi Minuman Jahe yang Menghangatkan

Jadi, kalau mau daging beneran empuk, ternyata ada cara lain yang lebih jitu.

Sumber: