Resep Kue Klepon Tanpa Kapur Sirih, Makanan Tradisional Indonesia yang Kenyal dan Enak

RADAR TASIK TV - Kue klepon adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama sebagai cemilan di berbagai acara atau sebagai teman minum kopi atau teh di sore hari.

Kue ini memiliki tekstur kenyal di luar dan manis serta legit di dalamnya.

Sekarang, Anda bisa membuat kue klepon sendiri di rumah dengan mudah dan praktis.  Berikut adalah resep kue klepon tanpa kapur sirih yang dijamin enak dan anti gagal.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• Air secukupnya (bisa menggunakan air daun pandan yang diblender untuk aroma lebih harum)
• Gula merah, disisir sesuai selera
• Kelapa parut, kukus sekitar 20 menit agar tidak gampang basi.

Baca juga: Mengenal Mikael Jasin, Barista Asal Indonesia yang Memenangkan World Barista Championship 2024

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan dan tepung beras, kemudian uleni dengan air secukupnya hingga menjadi adonan yang bisa dipulung menjadi bola.
2. Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar klepon tidak gembos dan tidak terlalu kering agar tidak mudah bocor saat dimasak.
3. Siapkan gula merah yang sudah disisir, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil sesuai selera. Setiap bola harus berisi gula merah.
4. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bola-bola klepon ke dalam air mendidih. Masak hingga bola-bola mengambang dan matang secara merata.
5. Tiriskan bola-bola klepon yang sudah matang, kemudian balurkan dengan kelapa parut yang sudah dikukus sebentar. Kelapa parut ini akan memberikan aroma khas dan sensasi gurih pada kue klepon.
6. kue klepon siap disajikan sebagai cemilan bersama keluarga.

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana di atas, Anda bisa menikmati kue klepon yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!

Sumber: