Kelezatan Kue Tradisional Indonesia yang Patut Dicoba, Resep Kue Bandros Rasa Gurih dan Lezat

RADAR TASIK TV - Kue tradisional Indonesia selalu memiliki tempat istimewa dalam hati para pencinta kuliner. Salah satu kue yang patut dicoba adalah Kue Bandros, kudapan khas Jawa Barat yang lezat dan unik.

Dalam artikel ini, kita akan eksplorasi resep kue bandros sederhana untuk menciptakan kelezatan  di dapur Anda sendiri.

Kue Bandros merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari Jawa Barat, Indonesia. Kue ini terkenal dengan tekstur yang kenyal di luar dan lembut di dalam, serta aroma kelapa yang menggoda.

Kue Bandros memiliki cita rasa yang khas, berkat perpaduan kelapa parut dan santan kental. Keunikan lainnya adalah proses memasaknya yang menggunakan cetakan khusus, mirip dengan cetakan kue pukis.

Jika Anda belum pernah mencobanya, Anda benar-benar melewatkan salah satu kelezatan kue tradisional Indonesia yang luar biasa.

Baca juga: Cobain Yuk! 3 Tempat Sarapan Enak di Tasikmalaya yang Wajib Dikunjungi

Resep Kue Bandros, Bahan dan Cara Membuat

Bahan-bahan yang Diperlukan

• 1 Liter santan kental
• 50 g gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 300 g kelapa parut setengah tua
• 250 g tepung beras
• 50 g tepung beras ketan

Pelengkap

• Gula pasir, secukupnya
•  

Langkah-langkah Membuat Kue Bandros

1. Masak santan, gula pasir, garam, dan daun pandan di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut.
2. Tambahkan kelapa parut, masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin, sisihkan daun pandan.
3. Masukkan tepung beras dan tepung beras ketan ke dalam campuran santan dan kelapa. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.
4. Panaskan wajan kue pancong atau kue pukis yang tebal, olesi dengan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket.
5. Tuang adonan ke dalam setiap lubang cetakan hingga hampir penuh. Tutup wajan dan masak di atas kompor dengan api sedang hingga matang. Proses memasak ini akan membuat kue bertekstur kenyal di luar dan lembut di dalam.
6. Angkat kue dari cetakan dan sajikan dengan taburan gula pasir di atasnya. Kue Bandros siap dinikmati selagi hangat.

Baca juga: Liburan Seru di Cicalengka Dreamland, Destinasi Wisata Keluarga yang Tawarkan Konsep Islami

Di tengah maraknya berbagai macam makanan modern, kehadiran kue-kue tradisional seperti Bandros tetap memiliki daya tarik tersendiri.

Rasanya yang khas dan cara pembuatannya yang unik membuat kue ini layak untuk terus dilestarikan.

Jadi, mengapa tidak mencoba membuat kue Bandros sendiri di rumah? Selain memuaskan rasa penasaran, Anda juga turut menjaga warisan kuliner Indonesia.

Sumber: