100 gr bawang batak (buang daun layunya, cuci bersih)
4 lembar asam gelugur
3 batang rias (potong serong 3 cm)
3 cm lengkuas
1 liter air
100 gram rebung (opsional)
1 sdm minyak sayur untuk menumis bumbu
Bumbu Halus:
15 buah cabai merah besar
8 buah cabai rawit (sesuai selera)
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 cm jahe (kupas kulitnya)
6 butir kemiri
1 1/2 sdm andaliman
10 cm kunyit (kupas kulitnya)